Göteborg kan ståta med världens största ekfatsbaserade pilsnerbryggeri, vars restaurang har en av stans mest meriterade kockar i spetsen. Klart vi vill testa Poppels citybryggeri!
Här möts vi av vänlig personal i en matsal med stora ekfat. Där lagras krogens huspilsner som bryggs på plats, övriga öl tas från bryggeriet i Jonsered. De 16 fatölen går föredömligt att få i små 15 centiliters-glas, perfekt för oss som vill testa flera. Det lätta husölet får därför sällskap av en Glögg Sour med smak av mörka bär och glöggkryddor, en fin aperitif.
På menyn finns tre varmrätter, men 16 snacks om man räknar in krogens tio konserver. Poppels har hakat på den heta trenden med små fisk- och skaldjurskonserver från Sydeuropa och vi slår till. Boquerones? Minibläckfiskar? Vi väljer hjärtmusslor (135 kr). De smakrika och mjälla musslorna smälter i munnen, det hembakade surdegsbrödet är supergott och som aptitretare räcker burken gott till två.
Nu blir det friterad eldost från Skara med granskottsremoulad (165 kr). Kökschefen Johan Björkman, som tidigare jobbat på enstjärniga Koka, gillar det nordiska och hållbara. Osten är god, men rätten lite obalanserad, ska man känna sig mätt redan efter förrätten?
En tartar på betor (155 kr) domineras av sin vitlöksdressing. Vi får tugga länge på de strimlade betorna för att känna smaken och de stora brödbitarna är stenhårda. Trist på fina råvaror.
Små och stora sällskap börjar nu fylla matsalen. En del har bokat barbord med egen tappkran. Kul idé för den som håller sig till en sorts öl. Vi får i stället utmärkt guidning till nya sorter.
Roligast? Att det finns öl som passar till efterrätterna.
Dags för huvudrätter. Örtbakad pumpa i brynt smör och svampsoja (295 kr) serveras på en smakrik och matig rotselleripuré toppad med finriven sallad och rotfruktschips. Den andra varmrätten är likadan, fast pumpan har bytts ut mot oxkind brässerad i imperial stout (295 kr). Det är vällagat och gott, men ingredienserna är travade på varandra på den lilla tallriken och allt blandas i en enda röra när vi äter.
Efterrätt är kräm eller kräm (bägge 95 kr). I en skål finns mascarponekräm med sylt och krossade kakor. I den andra chokladkräm med stoutkolasås och rostade brödflagor. Goda smaker, men återigen mäktigt och lite enahanda.
Vi tar förstås öl till efterrätterna. Mascarponekrämen matchas med ett lätt och läckert barley wine, chokladkrämen med julkryddiga och alkoholstarka stouten Hot Shot, så späckad med söta smaker att den i sig kunde räckt som dessert.
Bland personalen finns många som välvilligt hjälper oss genom ölmenyn. Vi landar på åtta öl, i nyanser från ljust gult till nästan svart, flera som ännu inte kommit ut på marknaden. Priset för de små glasen ligger mellan 26 kr (huspilsnern) och 125 kr (Hot Shot Imperial Stout); de flesta mellan 40 och 50 kr.
Favoriten? Poppels säsongsöl Winter Warmer (45 kr), ett mörkt mustigt öl med smak av stjärnanis och pomerans, som bryggs varje år med lite olika kryddningar.
Roligast? Att det finns öl som passar till efterrätterna.
Poppels Citybryggeri har en varm atmosfär, engagerad personal och det är kreativt med ett bryggeri som serverar öl både i glasen och i maten. Vi återvänder gärna, men är lite besvikna på att maten inte var mer spännande. Nästa gång blir det nog bara snacks och öl.
Fakta om Uteätarna
Vilka är Uteätarna? En grupp journalister på GP:s redaktion som har stor restaurangvana. Betyget sätts på helheten – en blandning av smak, utseende, komposition prisvärde, service och atmosfär.
Prisnivåer: Bygger på medianpris på huvudrätt alternativt rekommenderat antal mellanrätter eller halva medianmenypriset: 1 = under 200 kr, 2 = 201–250 kr, 3 = 251–300 kr, 4 = 301–350 kr, 5 = över 351 kr.
Betygsnivåer: Fem fyrar = lysande (25–24 poäng), fyra fyrar = utmärkt (23–19 poäng), tre fyrar = bra (18–13 poäng), två fyrar = godkänt (12–7 poäng), en fyr = underkänt (6–0 poäng).
