Mat

Fria ord

2023-10-02

Vilken ost du har på mackan gör skillnad

Fria ord När du väl äter ost – välj ekologisk, så bidrar du till ökad artrikedom! skriver Karin Bengtsson.

Göteborg

2023-09-30

av Jannika Wasastjerna

Chilitrenden har blivit superhet – lockar storpublik

Svettig uppgörelse om svenska mästartiteln i chiliätning.

Restaurang

2023-09-29

av Uteätarna

Spanska krogen är turistisk – fast på helt rätt sätt

Recension ”Erbjuder en festglad och tillgänglig lokal som kan ta hand om stora sällskap.”

Restaurang

2023-09-28

av Kalle Wannerskog

Turkiska maträtten som lockar till Hisingen

Från 1500-talets Osmanska rike till ett Backaplan i förändring.

Sverige

2023-09-21

av Elin Janvik Kardell

Larm om bakterie – tacotillbehör återkallas

Kan orsaka yrsel och kräkningar.

Recept

2023-09-21

av Anja Olaug Jelinek

Lyxiga smårätter sätter guldkant på vardagen

Recept Anja Olaug Jelinek bjuder på majsfritters, nöthummus och friterad kikärtspannkaka med syrlig dippsås.

Restaurang

2023-09-15

av Uteätarna

Så bra är nya ”Jungans” – Uteätarna testar

Recension Klassiska Junggrens Café är tillbaka i större lokaler och med husmanskost på menyn.

Recept

2023-09-14

av Maria Zihammou

Så tar du hand om tomatskörden

Recept Bevara på burk, ät som soppa, på rostat bröd eller i en sallad – Maria Zihammou tipsar.

Borås

2023-09-09

av Amanda Samuelsson, Frida Winter

47 sek

Här lagas din Foodoramat – i spökkök bakom pizzerian

Lagar mat till tio restauranger på några kvadrat • Titta in i Borås största ”spökkök”.

Restaurang

2023-09-08

av Uteätarna

Skanshof har något för alla men inget helt eget

Recension ”Det är svårt att försöka vara unik och sticka ut, om man har kravet på sig att göra alla nöjda.”

Konsument

2023-09-08

av Gabriella Mohoff, Mia Höglund

Hårda popcornkritiken: ”Som att tugga papper”

GP testar Åtta sorters mikropopcorn testade • Sältan spelar roll • ”Lite som att tugga på frigolit”

Nyhetsshowen

2023-09-07

av GP

Nyhetsshowen 7 september • Gäst: Anja Jelinek om mattrender

Nyhetsshowen Programledare: Kalle Berg och Fanny Wijk.

Göteborg

2023-09-06

av Klara Sävenlund

Hisingen kan få ny mataffär – med kraftigt sänkta priser

Söker lokal på Hisingen • Verksamhetschefen: ”Behovet är stort”.

Recept

2023-09-06

av Alexandra Zazzi

Klimatsmart köttfärslimpa med fetaost och röda linser

Så lyckas du med en saftig limpa – utan att gå loss på grädden.

Restaurang

2023-09-01

av Uteätarna

Världsklass hos sushimästaren i Masthugget

Recension Uteätarna upplever en intim föreställning med 19 rätter: ”Ett minne för livet”.

Recept

2023-08-31

av Anja Olaug Jelinek

Fritera, dippa eller baka en kaka med zucchini

Recept Zucchiniskörden är här – Anja Olaug Jelinek tipsar om vad du kan göra med den.

Borås

2023-08-27

av Amanda Samuelsson

Fem skördemarknader att besöka – i och runt Borås

Agnes grönsaksvagn gör succé: ”Storsäljarna är morötter och spetskål”.

Restaurang

2023-08-25

av Uteätarna

Den fantastiska miljön är trumfkortet på Tavolo

Recension ”Hittepå-storyn behövs inte, en kväll här är kul ändå”, skriver Uteätarna.

Recept

2023-08-24

av Maria Zihammou

Tre tillbehör som förgyller sensommarens kräftskiva

Recept Maria Zihammou bjuder på ostfylld paj, grönsaker i säsong och en krämig röra.

Restaurang

2023-08-23

av Lisa Stevik

Bakpotatisen gör comeback på stans matscen

Ännu en ny potatiskrog, prisvärd finsushi och etiopisk lunch bland veckans spaningar.

Recept

2023-08-23

av Alexandra Zazzi

Risotto med kantareller, grädde och Västerbottenost

Sverige och Italien möts i en perfekt sensommarsymfoni.

Göteborg

2023-08-20

av Tilda Johnsson

Caféet i Göteborg firar surströmmingspremiären

Svårt att få tag på den stinkande fisken • Caféägare: ”Fick ringa många samtal och åka kors och tvärs.”

Göteborg

2023-08-19

av Anna Bengtsson

Här är svamparna du absolut inte ska äta – kan vara dödliga

Experten: ”Finns väldigt giftiga svampar”.

Livsstil

2023-08-18

av Francisco Ramirez Franzén

Göteborgs glasskung ligger bakom brynt smör-hypen

Drivs av att hitta nytt– och förbättra klassiker: ”Jobbat med en popcornsmak i tre år.”

Ekonomi

2023-08-18

av TT, Rebecka Adin

Mejerijätte sänker priserna

Har haft dalande prisutveckling de senaste sju månaderna – nu sänker de priset igen.

Recept

2023-08-16

av Alexandra Zazzi

Brownie med tosca och en Budapestrulle utan nötter

Budabestrulle, mandelbeskvier och Schwarzwaldtårta • Tips för att baka utan nötter.

Kultur

2023-08-12

av Jonathan Bengtsson

”Då levde jag på räkost – nu serveras gurka i yuzu”

GP:s Jonathan Bengtsson går igenom maten på årets festival – och vill bli äcklad och förfärad.

Livsstil

2023-08-11

av Anna Liljemalm, Anna Tärnhuvud

Farbror Grön: ”Strunta i onödiga odlingsregler”

Paret sår kallt, gör vin på egna druvor och skördar bananer – mitt bland hyreshusen.

Sverige

2023-08-06

av TT

Kändiskock död

Kocken Roland Persson är död, meddelar hans barn på Instagram, rapporterar

Borås

2023-08-05

av Jacob Ohlsén, Sanna Tedeborg

Johan, 54, sålde allt och blev Kapten Mat

Står vid stekhällen året runt – har tiotusentals prenumeranter • Kaptenens bästa stekhällstips.

Fria ord

2023-07-31

Därför bör public service granska köttpolitiken

Fria ord Att ignorera vetenskapen och istället öka köttproduktionen är ett fullständigt ansvarslöst beteende, även om hela riksdagen står bakom, skriver Jonas Nordberg.

Världen

2023-07-19

av Ebba Bergström

Ukraina vill skapa ”spannmålskorridor” som undviker ryskt vatten

Oro för ukrainsk matexport efter att Ryssland avbrutit avtal.

Livsstil

2023-07-14

av Filip Lyrheden

Därför älskar svenskar bearnaisesås på burk

Franska kocken ser på med avsmak: ”Den tappar sin själ, det är ganska äckligt.”

Göteborg

2023-07-08

av Ulrika Karlsson

Åtta ställen i och runt Göteborg med självplock

Här kan man plocka jordgubbar, örter, grönsaker och en stor mängd snittblommor.

Göteborg

2023-07-07

av Ulrika Karlsson

Grillexperten: De är sommarens grilltrender

Andreas Mathiasson testade att grilla en riktig sommarklassiker – det blev succé.

Livsstil

2023-07-01

av Lotta Hohner

1 min

Så lyckas du med menyn på bröllopet – tänk på det här

✓Kostnad ✓Mängd ✓Talen • Cateringexperten: ”Svenskar kan inte hantera buffé.”

Världen

2023-06-30

av Anna Törnberg

2 000 år gammal "pizzakonst" hittad i Italien

Åts det pizza redan på Jesus tid, och hade de ananas som tillbehör? Fresken väcker frågor.

Recept

2023-06-29

av Gabriel Melim Andersson

Hyllade kocken bjuder på sin bästa sommarmat

Recept Gabriel Melim Andersson från Bulot har satt ihop fem recept som alla kan få till.

Restaurang

2023-06-24

av Anna Rosenström

Här är krogarna att besöka i Göteborgs skärgård

Guide Skaldjur, livemusik och havsutsikt – GP listar öarnas restauranger.

Sverige

2023-06-20

av Anette Holmqvist

Klimatbråk efter nya nordiska kostråden

Mindre kött och mer baljväxter • Regeringen tänker strunta i miljöhänsyn i nya matrekommendationer.

Recept

2023-06-15

av Maria Zihammou

Tre klassiskt somriga rätter för midsommar

Recept Maria Zihammou bjuder på sill, varmrökt lax och tårta i egen tappning.

Restaurang

2023-06-08

av Kalle Wannerskog

Här serveras Kanadas inofficiella nationalrätt

Månader av experimenterande bakom snabbmaten som blivit en snackis i kockkretsar.

Recept

2023-06-07

av Alexandra Zazzi

Här är de bästa tipsen för att lyckas med tomatsåsen

✓Ugnsbakad ✓Soffritto ✓Örter – Alexandra Zazzi delar med sig av sina hemligheter.

Recept

2023-06-01

av Anja Olaug Jelinek

Tre matiga sallader med dressingen i fokus

Anja Olaug Jelinek bjuder bland annat på avokadosallad med majsfritters.

Recept

2023-05-25

av Maria Zihammou

Fem enkla grillmiddagar som doftar sommar

Recept Maria Zihammou bjuder på göteburgare, lammfärsspett, fiskpaket, lax och blomkål.

Restaurang

2023-05-18

av Kalle Wannerskog

Stans bästa silltallrik tar ett dygn att förbereda

Rätten har hängt med från Feskekörka och förfinats till perfektion.

Restaurang

2023-05-15

av Sofia Björkman

Här är stans bästa japanska restauranger

Guide Godast ramen, omakase och perfekt sushiris – tre Japankännare guidar dig rätt.

Restaurang

2023-05-12

av Uteätarna

Krogen som bjuder in till italiensk familjemiddag

Recension Uteätarna får ”en kväll full av överraskningar” – och de flesta är positiva.

Recept

2023-05-11

av Anja Olaug Jelinek

Så lagar du budgetsmarta delikatesser med kål

Mat Brässerad, som sallad eller omelett – Anja Olaug Jelinek visar hur du varierar råvaran.

Restaurang

2023-05-10

av Lisa Stevik

Matinfluencerns fem favoritkrogar just nu

Nikola Zivkovic recenserar stans restauranger och kaféer för sina 29 000 följare.

Två Dagar

2023-05-06

av Karin Frid

Ukrainska mästerkockens vapen: Banan och ansjovis

Ievgen Klopotenko strider från köket: "Mat kan förändra nationer."

Restaurang

2023-05-05

av Uteätarna

Avenyns profilerade köttkrog klarar inte biffen

Recension Har en hel del att ta tag i för att priset ska matchas av maten som serveras.

Recept

2023-05-04

av Maria Zihammou

Så lyckas du med vårens gröna primörer

Recept Sparris, ramslök och rädisor – Maria Zihammou bjuder på recept fulla av vårkänslor.

Kultur

2023-05-01

av Maria Domellöf-Wik

Tidigare butikschefens korståg mot matjättarna

Ami-Ro Sköld var chef för lågprisbutik • Kritiserar branschen i filmen ”Butiken.”

Livsstil

2023-04-30

av Emilie Aune

Kåldolmar och räkcocktail – retromaten gör comeback

Richard Tellström: ”Trend att blicka bakåt när tiderna är svåra”

Restaurang

2023-04-28

av Uteätarna

Krogen som bevisar mellanrätternas storhet

Recension Uteätarna finner sina drömmars kvartershak: ”Något slags rekord i god sallad.”

Recept

2023-04-27

av Anja Olaug Jelinek

Laga mat med blommor och blad från trädgården

Anja Olaug Jelinek bjuder på tre recept som tar vara på vårens små skott.

Restaurang

2023-04-26

av Anna Rosenström

Restaurangkedja börjar med 3D-printat ”kött”

3D-skrivare ska göra steak sandwich och cheeseburgare • ”Kemi på hög nivå”

Recept

2023-04-26

av Alexandra Zazzi

Potatis, knöl, pärer – kärt barn har himla många namn

Så lyckas du med potatisen ✓Förvaring ✓Innertemp ✓Gifter ✓Goda tillbehör

Restaurang

2023-04-26

av Miranda Smedberg

Kockens fotoprojekt: Göteborgs korvkiosker

Mikael Ramussen förevigar snabbmatsställen: ”Vardagspunkter för många”.

Fria ord

2023-04-25

Diabetiker vill också kunna unna sig lite god choklad

Fria ord Vi med diabetes vill kunna njuta av utan att bli sjuka, skriver Linda Vackenklint.

Restaurang

2023-04-21

av Uteätarna

Trivsamt och inbjudande vid Järntorget

Recension Folk är en härlig mötesplats – men kök och servis slarvar i onödan.

Restaurang

2023-04-20

av Kalle Wannerskog

Här är Göteborgs kanske bästa korv med bröd

Kiosken som håller ställningarna mot ”dussineländet” med sin kvalitetskorv.

Restaurang

2023-04-14

av Uteätarna

En nästan hemlig restaurang gör succé

Recension Uteätarna: Husette vid Konstepidemin är en gömd pärla bland Göteborgs krogar.

Recept

2023-04-13

av Maria Zihammou

Gör egen pasta och tre italienska klassiker

Recept Maria Zihammou bjuder på carbonara, arrabiata och ravioli med salvia.

Restaurang

2023-04-10

av Miranda Smedberg

Mackan tar över Göteborg – de har öppnat på Heden

Smøriga brød – en ny punkt på Göteborg smörgåskarta.

Borås

2023-04-08

av Sandra Olsson

Här är svampen som kan formas till nästan vad som helst

Stjärnforskaren har ägnat 20 år åt den nya produkten • Kan bli allt från veganskt läder – till vegoburgare.

Borås

2023-04-08

av Sandra Olsson

1 min

Barnfamiljens dom – så smakar nya svampburgaren

Ska vara snällare mot klimatet än andra vego-alternativ – men smakar den verkligen kött?

Ledarkrönika

2023-04-08

av Karin Pihl

Karin Pihl: Plocka fram din inre bamba-tant och sluta släng mat

Ledarkrönika För att komma till rätta med matsvinnet räcker det inte att matbutikerna skärper sig. Alla vi konsumenter måste plocka fram vår inre bamba-Barbro.

Restaurang

2023-04-07

av Uteätarna

Trivsamt och gott på nygamla krogen

Recension Trotjänaren på evenemangsstråket är trevlig, men skulle lyftas av lite mer finess.

Borås

2023-04-07

av Marie Johansson Flyckt

1 min

Här bor hönorna i husvagn – för att undvika smitta

Bondens lösning mot fågelinfluensan – ett 13 meter långt hönshus på hjul.

Sverige

2023-04-06

av Laura Vandelin

Trädgårdsmästaren: Odla inte för att spara pengar

Det ekonomiska läget har lockat många till trädgårdslandet – men hur lönsamt är det egentligen?

Restaurang

2023-04-06

av Kalle Wannerskog

Hemligheterna bakom Göteborgs godaste smör

“Surdeg för mejeri” har hållits vid liv i sju år – allt för det perfekta smöret.

Restaurang

2023-04-04

av Anna Rosenström

Nu blir restaurangen i Sjömanskyrkan ännu större

Skeppet får ytterligare en våning och uteservering mot älven – och Oscarsleden.

Restaurang

2023-04-01

av Caroline Widenheim

Klassisk grill får ny ägare – efter 100 år i samma familj

På fredagen gjorde Suzanne Höglund sitt sista arbetspass: ”Det är vemodigt.”

Restaurang

2023-03-31

av Uteätarna

Stjärnkrogen briljerar med helt köttfria menyer

Recension GP:s krogrecensenter njuter av lekfull, vacker och läcker matkonst.

Recept

2023-03-30

av Anja Olaug Jelinek

Laga Anja Olaug Jelineks moderna påskbuffé

Recept Kronärtskocka, grillade mackor, pocherade ägg och citruspasta – förutom vädret kan inget gå fel.

Recept

2023-03-29

av Alexandra Zazzi

Konservera tomater för att njuta av sommaren året runt

Kockens bästa tips för att lyckas bevara den intensiva tomatsmaken.

Restaurang

2023-03-24

av Uteätarna

Nyrenoverade Toso snubblar på mållinjen

Recension ”Gång på gång är vi nära magin, men små detaljer tar oss tillbaka till vardagen.”

Restaurang

2023-03-23

av Kalle Wannerskog

Här hittas råbiffen som sticker ut från mängden

Jakten på stans godaste maträtter ledde till en liten lokal på Kvilletorget.

Fria ord

2023-03-19

Orättvis kritik mot handlare gör inte din matkasse billigare

Fria ord Matpriserna påverkas av många faktorer, inklusive råvarupriser och transportkostnader, skriver signaturen ”Håller inte med” i en replik.

Recept

2023-03-16

av Maria Zihammou

Goda bakverk till påsk – eller vardagsfikat

Recept Maria Zihammou bjuder på kakor, en pampig påsktårta och ett snabbfixat bröd.

Restaurang

2023-03-12

av Jonathan Bengtsson

Garveriets restaurang lägger ner – flera varslas

15 anställda drabbas när den hyllade restaurangen i Floda avslutar verksamheten.

Två Dagar

2023-03-11

av Hilma Lundwall

Influerarna som sprider matlust i en ätstörd samtid

Många har själva varit sjuka – nu går de i bräschen för en lustfylld syn på mat.

Borås

2023-03-11

av Amanda Samuelsson, Frida Winter

Efter knarkskandalen – så ska Grand ta revansch

Se renoveringen • ”Strävar efter att bli Sjuhärads främsta restaurang.”

Restaurang

2023-03-10

av Uteätarna

Glöm dina fredagstacos: här är Göteborgs nya mexikanska finkrog

Tizne serverar traditionell mexikansk mat med en exklusiv touch – och goda cocktails.

Fria ord

2023-03-10

Ta bort momsen på maten!

Fria ord När det gäller mat pratas det inte om något stöd, skriver Kjell Olsson.