Det pågår som bekant en debatt om höga hus med glasfasader i Göteborg. Vi som går till det ganska så nyöppnade hotellet Jacy’z den här kvällen gillar skyskrapor. Vi är dessutom tämligen lättroade, med en fallenhet för det ”ytliga” och spektakulära och tycker därför att det är kul att knalla in i ett hus som ser som en jättestor kexchoklad och som har en fåtölj byggd av gosedjurs-rävar i lobbyn.
När man dessutom på ett ganska konsekvent sätt lyckas få till den där bekväma och glatt trevliga amerikanska känslan är vi ombord när det gäller själva tänket och atmosfären. Restaurangen Archie's är förhållandevis nedtonad – kombinerat med lite klassiska men lyxigare diner-vibbar. Vi får en plats med bra spanläge mot entrén och kan konstatera att det strömmar in folk under hela kvällen. Trots det är servicen snabb och smidig, man har bemannat ordentligt under de första månaderna för att hitta rätt flyt.
Amerikanska influenser – men även andra inslag
Med varsin meny i händerna beställer vi in snacks, Friterad kronärtskocka med gremolata (55 kronor) och Rostad brioche med Gruyère-ost and riven tryffel (95 kronor). Till bordet kommer också en festlig ställning, tänk toarulle-hållare, med varsin liten bagel med tillhörande färskost. Det är bra tilltugg att dela på, möjligen är smakerna väl distinkta och riskerar därmed att hänga kvar i gommen när varmrätten kommer.
Det blir en drink också: ”Vanilla Atlanta” med vaniljvodka, rom, Averna Amaro, lime och Coca-cola. (155 kronor). God, men passar garanterat bättre om sommaren på terrassen. Plus för att körsbäret är infruset i en isbit, vi gillar som sagt sådant.
Menyn är tydligt amerikansk-inspirerad, men det finns alternativ. Vi fastnar för röding med sås på kycklingbuljong och purjolök (295 kronor), respektive ankbröst med apelsinsås och spenat (325 kronor). Båda rätterna serveras med vällagat potatismos.
Röding är en underskattad fisk som klarar av att matchas med såväl buljong som lök, men det hade blivit mindre rörigt på tallriken om såsen hade serverats antingen vid bordet, eller i separat kärl. Fågelköttet är helt rätt hanterat och härligt mört, såsen balanserad, spenaten mjuk och järnaktig i smaken, som sig bör. Tyvärr är bara spenaten ordentligt varm.
Tar en omväg hit i samband med musikfesterna på Ullevi
Det kan vara värt att flagga upp att Archie’s är en del av en stor organisation, det här är inte din nya kvarterskrog med ambitioner att fokusera på varje detalj. Köket ingår i ett logistiskt flöde av helt andra proportioner. Det kommer påverka såväl meny som resultat, inte nödvändigtvis negativt – men man har sina utmaningar att hantera.
Dessert? Javisst! Mördegskaka på jordnötssmör serverad med chokladmousse och popcornglass är en maffig fest (120 kronor) med rena rama Elvis-vibbarna och en generös sundae med körsbär ökar på diner-känslan och garanterar att ingen behöver gå hem hungrig. Lite mer kärleksfull handpåläggning och fler bär i glaset hade gjort oss ännu gladare.
Läget tätt intill motorvägen och bortom de mest givna promenadstråken kan visa sig jobbigt för Archie’s, men som det känns nu kommer vi gärna ta en omväg hit. Inte minst i samband med sommarens musikfester hos grannen Ullevi.
Anmäl dig till nyhetsbrevet GP Mat och dryck
Få tips på vin, öl och recept inför helgen och det bästa från Göteborgs restaurangliv. Ett nyhetsbrev för dig som är 25 år eller äldre.
För att anmäla dig till nyhetsbrevet behöver du ett digitalt konto, vilket är kostnadsfritt och ger dig flera fördelar. Följ instruktionerna och anmäl dig till nyhetsbrevet här.
