Fyra tips från Emelie Fransson, frukostälskare som driver instagramkontot @frukostgbg:
Brunchoteket
Linnégatan 56 eller Kungstorget 2
”Här hittar du goda rätter, oavsett om du gillar pannkakor, salt eller ägg. Rätterna är färgglada och härliga för ögat. Jag är en sucker för avokadomacka med äggröra men de har också god french toast och pannkakor. Här kan du också dricka bubbel eller ta en mimosa till.”
Bar Etzy
Sprängkullsgatan 10
”Bar Etzy är ett supermysigt litet ställe. Det är väldigt hemtrevligt och känns Italien och utomlands för mig. Jag tar antingen äggröra på levainbröd eller en riktigt god kaffe med en macka och juice-shot. Här finns bord vid fönstret och uteservering på sommaren.”
Kafé Gapet
Silverkällegatan 4
Det känns mysigt och hemtrevligt på något sätt. Det finns någonting fint i det enkla. Jag brukar äta en frukosttallrik med bröd, ost, marmelad och en yoghurtskål med granola. Eller så blir det en avokadomacka.
Coco Orangerie
Linnégatan 38
”Coco Orangerie är ett klassiskt ställe som lägger extra tanke på detaljerna. De serverar fina och färgglada frukostar och bruncher i samma kategori som Brunchoteket. Vi åt eggs benedict; alltså pocherade ägg på en macka med hollandaisesås. Den var bland de bättre jag har ätit. Jag har också ätit deras egen coco bowl, pannkakor och avokadomacka.”
Tre tips från Fredrik Borgskog, konditor och bagare som driver konditoriet Borgskog:
Brödfabriken i Jonsered
Fabriksstråket 27
”En bra kardemummabulle är det viktigaste för mig när det kommer till frukost. De är min svaghet i livet. Jag brukar svänga förbi Jonsered och plocka upp en. Jag tar självklart en macka till frukost då och då, ibland en croissant, men bullarna här sticker ut. De använder ekologiskt mjöl, vilket genererar bättre smak i mitt tycke.
Garveriet i Floda
Garverivägen 9
”Här gillar jag brödet och atmosfären. De bakar mycket i vedeldad ugn, vilket ger en viss smak. Mackan ska ha så lite pålägg som möjligt, så att brödet får tala för sig självt. Här finns också bra kaffe, de samarbetar med Da Matteo. Garveriet är fortfarande lite rough och industriellt, inte helt perfekt, vilket jag gillar.”
Margaretas Bröd & Bakverk
Frölundagatan 35A
”När jag åker hit blir det oftast en kardemummabulle, kaffe och en fluffig fralla med vallmofrön på. Jag äter en bulle var och varannan dag, det är det enda jag inte tröttnar på. Kaffet ska stå för sig, man ska inte tillsätta en massa dumheter. En skvätt mjölk kan vara okej ibland.”
Fyra tips från Adelise Warberg, frukostentusiast som regelbundet äter frukostar ute tillsammans med sin mat- och vinklubb:
Viktors Kaffe
Geijersgatan 7
”Viktors Kaffe ligger på en tvärgata vid Avenyn men långt bort från kommersiellt och överprissatt kaffe. Det är ett säkert kort för mat- och kaffeälskaren som uppskattar hög kvalitet och avslappnad stämning. Tankarna går till Köpenhamn eller Berlin. Menyn varierar, ena dagen serverar de shakshuka och en annan dag spännande bakverk. Den vansinnigt goda avokadomackan är min go to. Ett måste om du är i krokarna.”
Brogyllen
Västra Hamngatan 2
”Klassiska Brogyllen serverar just en klassisk frukost som för tankarna till hotellfrukost. Den känns både trygg och prisvärd. Du bjuds på ägg, croissant, fralla, yoghurt, juice och kaffe. De har också pannkakor med jordgubbar. Här finns någonting för alla; ung, gammal, göteborgare eller turist.”
Kafé Magasinet
Tredje Långgatan 9
”På Kafé Magasinet finns flera frukostpaket där den solklara vinnaren är surdegsbrödet med äggröran, som du sköljer ner med juice och kaffe. Vanligtvis kryllar det av folk i deras fina orangeri. Att slå sig ner här på morgonkvisten är en oslagbar start på dagen.”
Bönor och Bagels
Linnégatan 48
”Här kan du givetvis äta just bagels. De har kreativa och riktigt goda toppings att välja mellan. Stjärnan på menyn heter ’Jennifer’ och innehåller chèvre, honung och parmaskinka. Efteråt kan du trycka i dig en dessertbagel eller en smoothie.”
Två tips från Hanna Stefansson, influencer och medskapare bakom tidigare podcasten och workshop-projektet Frukostfolket:
Bar Centro
Kyrkogatan 31
”Bar Centro var min favorit när jag bodde i Göteborg och är fortfarande mitt absoluta favoritställe. Faktiskt det bästa kaféet i Sverige, tycker jag. Älskar känslan där, att det ser likadant ut nu som för tio år sedan, och att kaffet är så gott. Jag beställer alltid en fifty fifty, alltså häften kaffe och hälften mjölk, och en croissant.”
Bar Italia och Alvar & Ivar
Prinsgatan 7 och Kastellgatan 11
”När vädret var soligt promenerade jag ofta ner till Bar Italia för en kaffe, sedan vidare till bageriet Alvar & Ivar för en BMO (bulle med ost). Då fanns det oftast ett fåtal pallar utanför där man kunde slå sig ner, men man kan också sitta direkt på trottoaren.”
Anmäl dig till nyhetsbrevet GP Mat och dryck
Få tips på vin, öl och recept inför helgen och det bästa från Göteborgs restaurangliv. Ett nyhetsbrev för dig som är 25 år eller äldre.
För att anmäla dig till nyhetsbrevet behöver du ett digitalt konto, vilket är kostnadsfritt och ger dig flera fördelar. Följ instruktionerna och anmäl dig till nyhetsbrevet här.
