Anneli Ödén, Hagabions café
Vardagstips: Thai Food House, Allmänna vägen 4
– När jag inte vill äta entrecôte och dricka rödvin, utan vill ha något nyttigt och fräscht, händer det ofta att jag går till Thai Food House. Jag brukar ta deras laab sallad, take away. Den är det bästa jag vet om jag inte ska slå mig lös på en fin restaurang. Ibland är man sugen på comfort food som är nyttig, uppbygglig och satisfying. Så som vardagsmat ska vara.
Helgtips: Diket, Karl Johansgatan 11
– Diket har öppet måndag till fredag, det vill säga när jag som kock har ”helg”. Det är väldigt mysigt och krögarna är gulliga. Maten är nyfiken, överraskande, väl hanterad och man mår bra även efteråt. Det känns som att komma hem till ens eget väl kurerade, uppsnofsade kök med väldigt god mat, utan att man själv lyft ett finger. Jag äter helst deras grillade kyckling med bönor, sky och gröna oliver eller lammet med ris och yoghurt. De är också fenor på glass.
Gustav Trägårdh, Gurras
Vardagstips: Dubbelhakan, Väverigatan 5
– På Dubbelhakan beställer jag flera pizzor, så jag och mitt sällskap kan käka av varandra. Sist åt jag en med havskräftor på. De är typiskt nördiga på pizza och härliga utan att vara pretentiösa. Det är en enkelt inredd matsal, det finns också vin och öl, och det är inte särskilt dyrt. Skitmysigt. Här finns deras tolkning av napolitansk pizza. Då är hantverket och vilka ostar man har på den viktigt. Det är inte som den ”vanliga” bakispizzan, där man vill moffa mycket fyllning.
Helgtips: Poppy, Fjärde Långgatan 1
– Vi brukar sätta oss i baren och ta in några rätter som verkar goda. Snacksen är härliga. Jag tycker inte att avsmakningsmenyer är så kul längre, det ska vara så dramatiskt och tar lång tid. Jag har ätit tillräckligt av det i mitt liv. Poppy är en pytteliten restaurang som rymmer runt 20 gäster, varav några är vid bardisken. Man kan antingen boka eller chansa på drop in, fråga när nästa sittning är och ta en öl på Dansken, Dirty Records eller Brewers Beer Bar på långgatorna så länge.
Rebecca Olsson, kock, stylist och receptkreatör
Vardagstips: Bistro Odette, Olivedalsgatan 14B
– Bistro Odette är en liten härlig fransk bistro i Linné. Det är jättemysigt, framför allt på vintern. Det är inte så stort, när man kommer in möts man direkt av baren och någon som säger hej. En hemma hos-känsla, enkelt med god mat. Man ska testa deras tarte flambée med sidfläsk och gruyere. Till det dricker jag något ljust vin eller bubbel.
Helgtips: Bar Bulot, Kungstorget 15
– Man kan gå till Bulot i Stora Saluhallen och unna sig en lyxigare lunch. Det är en härlig, stimmig miljö med mycket folk och man kan köpa med sig lite ost hem efteråt. Jag blir alltid inspirerad där. Om man har feeling kan man dricka någonting festligt till, personalen är väldigt kunniga och duktiga på dryck.
Oskar Ahlvin, Bar La Lune
Vardagstips: Gyllene Prag, Sveagatan 25
– Gyllene Prag ligger nära där jag bor, så jag brukar hamna där, äta en schnitzel och dricka en färsköl. De har Pilsner Urquell på fat. Man blir alltid mätt för ganska lite pengar. Du kanske inte hamnar i en gastronomisk himmel men schnitzeln gör dig aldrig besviken. Det är väldigt härligt att gå till en restaurang en vardag som nästan alltid är full. Här finns många stammisar, det är väl det finaste man kan få se på en restaurang. Då har de verkligen lyckats med någonting.
Helgtips: Tapasbaren, Mariagatan 17
– På Tapasbaren är inredningen lite flummig, det är en mysig och mörk lokal med supervarm service. De har också asbra, god mat med smårätter, som de varierar. Jag brukar säga åt dem att välja fyra till fem rätter. Bara jag får havskräftorna i chiliolja så är jag nöjd. Tapasbaren är en av de första restaurangerna som började jobba med lokala bönder och anpassa menyn efter deras råvaror. Linus, en av ägarna då, brann för det. Även om ägarskapet förändrats så har idén funnits med sedan dess.
Peter Orrmyr, Familjen Orrmyr
Vardagstips: Rollin Bistros Backyard, Väverigatan 5
– Jag käkade en go burgare där. Är egentligen ingen burgarkille men det var gott och enkelt, kändes ganska danskt. Tänk dig Köttbyn. De har hantverksöl, som jag i och för sig inte heller gillar. Det är inte min grej att sitta på träbänkar och dricka bärs som de gjort i nån källare. Jag är mer för Norrlands guld. Men ibland får man bara en känsla. Allt var vällagat och det var ett kul ställe där de har tänkt till. Man borde åka dit för att komma i form, sedan dra vidare eller bara gå runt i Gamlestan där det händer kul saker. Bara det är en destination.
Helgtips: Bikt, Kyrkogatan 20-22
– Bikt är en irriterande bra restaurang, som jag verkligen rekommenderar. De har fattat det här med käk och höga smaker med bra tryck. Menyn är spännande och servicen avslappnad. De har också en schysst vinlista. Personalen verkar trivas, det märks väldigt tydligt. Det går uppifrån och ner. Trivs personalen så trivs gästerna. Jag tycker att man ska beställa deras calzone med vitlökssmör, ost och örter.
