Hur många vinbarer behövs i en stad? Många, uppenbarligen. I Göteborg har utbudet närmast exploderat de senaste åren. Det finns förstås många restauranger som är riktigt vassa på vin och vad som kan definieras som vinbar är därmed inte helt lätt.
Utöver det givna – bra utbud och stora vinkunskaper – har vi i vårt urval utgått från att det ska kännas naturligt att gå dit bara för ett glas vin. Att det sedan finns goda snacks eller större rätter att beställa in om hunger uppstår är förstås inget minus.
Göteborgs bästa vinbarer
Bar La Lune
Vasa Kyrkogata 1
Stämning: Intim
Frankofila Bar La Lune har göteborgarnas hjärtan sedan länge. Gå hit med någon du vill sitta nära, för här är det trångt. Förutom bordsbokning och drop in anordnas vinkvällar. Då ser flaskor från källaren ljuset, baskrar luftas och ”husfyllot” står bakom skivorna. Vem kan motstå det?
Stämning: Intim
Frankofila Bar La Lune har göteborgarnas hjärtan sedan länge. Gå hit med någon du vill sitta nära, för här är det trångt. Förutom bordsbokning och drop in anordnas vinkvällar. Då ser flaskor från källaren ljuset, baskrar luftas och ”husfyllot” står bakom skivorna. Vem kan motstå det?
Göteborgs bästa vinbarer
Suggan vinbar
Karl Johansgatan 58
Stämning: Hemtrevlig
Suggan är ett resultat av tre vänner som först träffades på Way Out West. Synergien utvecklades till en kvartersbar med viner utan hokus pokus och mat med rena smaker från råvaror i säsong. De flesta gäster sitter vid bord men det finns också en liten bardisk.
Stämning: Hemtrevlig
Suggan är ett resultat av tre vänner som först träffades på Way Out West. Synergien utvecklades till en kvartersbar med viner utan hokus pokus och mat med rena smaker från råvaror i säsong. De flesta gäster sitter vid bord men det finns också en liten bardisk.
Göteborgs bästa vinbarer
Le Comptoir
Kungsportsavenyn 21
Stämning: Liberté
Le Comptoir är en ost- och delikatessbutik kombinerat med bistro. Den har en tydlig fransk profil och är förvånansvärt genuin för att ligga på Göteborgs turistgata. Personalen är dessutom till stor del fransktalande. Här finns bra fönsterhäng med spanläge över Champs-Élysées. Förlåt, jag menar Avenyn.
Stämning: Liberté
Le Comptoir är en ost- och delikatessbutik kombinerat med bistro. Den har en tydlig fransk profil och är förvånansvärt genuin för att ligga på Göteborgs turistgata. Personalen är dessutom till stor del fransktalande. Här finns bra fönsterhäng med spanläge över Champs-Élysées. Förlåt, jag menar Avenyn.
Göteborgs bästa vinbarer
Unity Jazz
Kyrkogatan 13
Stämning: Kontinental
”Som en scen ur Aristocats” skrev Uteätarna i sin recension. Det minglas, hälls goda viner och äts ostfondue ackompanjerat av jazz. Platser finns även utanför konsertdelen. Här är det mörkt och trivsamt. Vinlistan innehåller ett rejält utbud av naturviner.
Stämning: Kontinental
”Som en scen ur Aristocats” skrev Uteätarna i sin recension. Det minglas, hälls goda viner och äts ostfondue ackompanjerat av jazz. Platser finns även utanför konsertdelen. Här är det mörkt och trivsamt. Vinlistan innehåller ett rejält utbud av naturviner.
Göteborgs bästa vinbarer
Wazo vinbar
Kungsgatan 10b
Stämning: Avslappnad
Mackstället Wazo nyöppnade under våren 2024 som ett ställe som nu också serverar vin. Den minimala baren drivs av familjen bakom populära Oizo i Kålltorp. De fokuserar på hantverksviner utan tillsatser. Till det finns en matmeny med fortsatt fokus på ost och bröd.
Stämning: Avslappnad
Mackstället Wazo nyöppnade under våren 2024 som ett ställe som nu också serverar vin. Den minimala baren drivs av familjen bakom populära Oizo i Kålltorp. De fokuserar på hantverksviner utan tillsatser. Till det finns en matmeny med fortsatt fokus på ost och bröd.
Göteborgs bästa vinbarer
Studion
Kyrkogatan 13
Stämning: Hemlig
En trappa upp ligger Studion, ett undangömt rum där Champagnebaren och Bar Bruno smälter samman. Här får du boka bord ”bara” för att dricka några glas och äta snacks. När vädret tillåter kan du i stället sitta ute på gården. Gå hit med din mamma, kompis eller dejt. Krogimperiet på Kyrkogatan är lätt att tycka om.
Stämning: Hemlig
En trappa upp ligger Studion, ett undangömt rum där Champagnebaren och Bar Bruno smälter samman. Här får du boka bord ”bara” för att dricka några glas och äta snacks. När vädret tillåter kan du i stället sitta ute på gården. Gå hit med din mamma, kompis eller dejt. Krogimperiet på Kyrkogatan är lätt att tycka om.
Göteborgs bästa vinbarer
Wine Mechanics
Lilla Waterloogatan 15
Stämning: Rå
Göteborgs första urbana vineri håller hus i det gamla svinstallet i Gamlestadens slakthusområde. Druvorna skeppas från vingårdar i söder för att pressas, jäsas och slutligen hamna i ditt glas. Här arrangeras både vinprovningar och konserter. För den som vill ha en avskalad, och mer central, version av Wine Mechanics finns en bar i Stora Saluhallen.
Stämning: Rå
Göteborgs första urbana vineri håller hus i det gamla svinstallet i Gamlestadens slakthusområde. Druvorna skeppas från vingårdar i söder för att pressas, jäsas och slutligen hamna i ditt glas. Här arrangeras både vinprovningar och konserter. För den som vill ha en avskalad, och mer central, version av Wine Mechanics finns en bar i Stora Saluhallen.
Göteborgs bästa vinbarer
Bar Bulot
Kungstorget 15
Stämning: Stimmig
Mästerkockarna och vinkännarna bakom Bar Bulot plockar det bästa som finns omkring dem – både från kollegorna i Saluhallen och lokala producenter och bönder. Ambitionsnivån är hög men känslan spontan. Gå hit för att fira någonting, att det är fredag till exempel, i en livlig miljö.
Stämning: Stimmig
Mästerkockarna och vinkännarna bakom Bar Bulot plockar det bästa som finns omkring dem – både från kollegorna i Saluhallen och lokala producenter och bönder. Ambitionsnivån är hög men känslan spontan. Gå hit för att fira någonting, att det är fredag till exempel, i en livlig miljö.
Göteborgs bästa vinbarer
Barrique
Berzeliigatan 18
Stämning: Varm
Till Barrique är du välkommen oavsett om du vill äta middag eller bara stanna för ett glas. De tycker om idén om vin som något folkligt och är transparenta med hur deras prissättning gått till. Personalen vurmar lite extra för viner från Mallorca.
Stämning: Varm
Till Barrique är du välkommen oavsett om du vill äta middag eller bara stanna för ett glas. De tycker om idén om vin som något folkligt och är transparenta med hur deras prissättning gått till. Personalen vurmar lite extra för viner från Mallorca.
Göteborgs bästa vinbarer
Vinbaren
Södra Larmgatan 2
Stämning: Elegant
På Vinbaren kan de stoltsera med en världsmästarsommelier i baren. Förutom det, erbjuds en sofistikerad men avslappnad krog av italienskt snitt. Här finns nya och spännande viner såväl som enkla och bekanta. Under sommaren håller de vinkurser för den som vill fördjupa sig i druvor och regioner.
Stämning: Elegant
På Vinbaren kan de stoltsera med en världsmästarsommelier i baren. Förutom det, erbjuds en sofistikerad men avslappnad krog av italienskt snitt. Här finns nya och spännande viner såväl som enkla och bekanta. Under sommaren håller de vinkurser för den som vill fördjupa sig i druvor och regioner.
Göteborgs bästa vinbarer
Björns Bar
Viktoriagatan 12
Stämning: Mysig
I en källare i Vasastan ligger en av Göteborgs mest klassiska vinbarer, som är en bakficka till Michelin-restaurangen Koka. Hit går krogfolket när de klivit av sina pass. Det är inbott utan att vara mossigt och de har egen vinimport och små- och mellanrätter som serveras ända in på småtimmarna. Gå hit för att må lite bättre, oavsett utgångsläge.
Stämning: Mysig
I en källare i Vasastan ligger en av Göteborgs mest klassiska vinbarer, som är en bakficka till Michelin-restaurangen Koka. Hit går krogfolket när de klivit av sina pass. Det är inbott utan att vara mossigt och de har egen vinimport och små- och mellanrätter som serveras ända in på småtimmarna. Gå hit för att må lite bättre, oavsett utgångsläge.
Göteborgs bästa vinbarer
Vinbaren Majorna
Slottsskogsgatan 46
Stämning: Utåtriktad
Restaurangen Enoteca Maglia kommer även med en vinbar. Vägg i vägg ligger Vinbaren Majorna, som startade 2015 med devisen ”mer vin till folket”. Förutom kvalitetsviner finns en meny med smårätter från det italienska köket.
Stämning: Utåtriktad
Restaurangen Enoteca Maglia kommer även med en vinbar. Vägg i vägg ligger Vinbaren Majorna, som startade 2015 med devisen ”mer vin till folket”. Förutom kvalitetsviner finns en meny med smårätter från det italienska köket.
Göteborgs bästa vinbarer
Folk
Olof Palmes Plats
Stämning: Flirtig
På Folk hittar du minst 12 viner på glas varje dag. Målet är ”roliga flaskor till glada priser”. Ett kul ställe med andra ord. De erbjuder också vinsafari, det vill säga tre små glas för en rimlig peng. På Folk finns sedan start en inneboende känsla av att kvällen kan ta vägen vart som helst.
Stämning: Flirtig
På Folk hittar du minst 12 viner på glas varje dag. Målet är ”roliga flaskor till glada priser”. Ett kul ställe med andra ord. De erbjuder också vinsafari, det vill säga tre små glas för en rimlig peng. På Folk finns sedan start en inneboende känsla av att kvällen kan ta vägen vart som helst.
Göteborgs bästa vinbarer
Enoteca Roma
Stockholmsgatan 3
Stämning: Familjär
Enoteca Roma har varit välbesökt sedan de tog över konditoriet Jerkstrands lokaler i Bagaregården. Menyn är liten men genomtänkt och inspirerad av ägarens hemstad, just det: Rom. Lokalen är insvept i grönt, brunt och guld. Trivsamt.
Stämning: Familjär
Enoteca Roma har varit välbesökt sedan de tog över konditoriet Jerkstrands lokaler i Bagaregården. Menyn är liten men genomtänkt och inspirerad av ägarens hemstad, just det: Rom. Lokalen är insvept i grönt, brunt och guld. Trivsamt.
Göteborgs bästa vinbarer
Vin och Charkbaren
Järntorgsgatan 6
Stämning: Inbjudande
Ett stenkast från Järntorget återfinns denna bar, som inte hymlar med sitt koncept. Här finns noggrant utvalda delikatesser och viner. Välj mellan liten och stor ost- och charkbricka tillsammans med ett eller två glas vin, eller plocka fritt från menyn.
Stämning: Inbjudande
Ett stenkast från Järntorget återfinns denna bar, som inte hymlar med sitt koncept. Här finns noggrant utvalda delikatesser och viner. Välj mellan liten och stor ost- och charkbricka tillsammans med ett eller två glas vin, eller plocka fritt från menyn.
Göteborgs bästa vinbarer
Enoteca Sassi
Teatergatan 32
Stämning: Passionerad
Ett ”enoteca” i Italien är ett ställe där det serveras goda viner från närområdet och andra lokala specialiteter såsom ostar, charkvaror och oliver. Nog sagt. Gå hit om du vill hitta semesterkänslan i vardagen.
Stämning: Passionerad
Ett ”enoteca” i Italien är ett ställe där det serveras goda viner från närområdet och andra lokala specialiteter såsom ostar, charkvaror och oliver. Nog sagt. Gå hit om du vill hitta semesterkänslan i vardagen.
Text
Sofia Björkman
