Robert Lagerström gör i sin krönika (GP 6/3) sitt bästa för att måla upp en konflikt när han skriver om ölprisstödet, en prissänkning med 10 procent under mars och april på Göteborgsfamiljens 20 restauranger. Lagerström skriver att Göteborgsfamiljens ölprisstöd innebär ”ett slag i ansiktet på stans hantverksbryggerier”.
En konflikt mellan billig bärs och hantverksöl kan ju i mångas tycke kännas aningen sökt. Det blir lite som att jämföra Chill Out på BiB med en bättre Barolo. Båda är bra men vid olika tillfällen.
Samtidigt – Göteborg är ju mikrobryggeriernas huvudstad och det ska vi vara stolta över, så låt oss ta och skärskåda vad Robert Lagerström påstår.
För det första, Robert Lagerström tar sitt värv på allvar och det uppskattar vi. Att döma av alla artiklar han skrivit om hantverksöl det senaste åren – över hundra! – verkar han besitta en hel del kunskaper i själva ämnet.
Men värre verkar det vara med själva sanningshalten i den påstådda konflikten. Den är dessvärre lika hög som alkoholhalten i en gammal hederlig lättöl.
Försäljningen av lokal hantverksöl står för cirka 9 procent av försäljningen hos oss och det är lika stor andel som för restaurangbranschen i stort. Det är samma fördelning som du även finner i Systembolagets försäljningssiffror.
Men till sist är det konsumenten som väljer. Varken vi, hantverksbryggerierna eller Robert Lagerström.
Med det i åtanke så blir det väl tydligt att de lokala hantverksbryggeriernas utmaningar med dyrare råvaror, förpackningar och transporter inte är orsakade av oss på Göteborgsfamiljen.
För övrigt vill jag bara flika in att vi på Göteborgsfamiljen har både Vega Bryggeri och Stigberget Bryggeri i vårt sortiment sedan 2022. Innan dess har vi haft flera olika lokala hantverksöl i sortimentet som kommit och gått genom åren – inte helt oväsentlig fakta som inte rimmar riktigt med den klatschiga rubriken och således inte nämns i krönikan.
Men till sist är det konsumenten som väljer. Varken vi, hantverksbryggerierna eller Robert Lagerström.
Vi arbetar hårt för att ge våra gäster en bättre upplevelse och för att hålla nere priserna så mycket det bara går. Vi sätter alltid gästen i första rummet – inte våra leverantörer eller våra konkurrenter.
Nu kommer våren och då ska även de med en lite tunnare plånbok kunna ta en öl i solen på en uteservering. Vi vill också passa på att bjuda in Robert Lagerström på en öl. Han kan välja – en stor stark eller en hantverksöl från ett lokalt bryggeri? Eller varför välja, ta en av varje!
Skål!
Tobias Hamberg, styrelseledamot Göteborgsfamiljen
Läs mer i GP Kultur:
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev
GP:s kulturredaktion tipsar om veckans snackisar, händelser och guidar dig till Göteborgs kulturliv.
För att anmäla dig till nyhetsbrevet behöver du ett digitalt konto, vilket är kostnadsfritt och ger dig flera fördelar. Följ instruktionerna och anmäl dig till nyhetsbrevet här.
