”Firar med en öl” – Tove Andersson om 79:e platsen

För 15 år sedan tog hon över Gyllene Prag. Nu driver Tove Andersson fyra krogar och ett bryggeri. Men att hamna på GP:s maktlista var inget hon hade räknat med.
– Oj herregud, det sjukaste jag hört!

ANNONS
|

Nej, krögaren Tove Andersson såg inte sin 79:e plats på GP:s maktlista komma direkt. Men där befinner hon sig i alla fall, inklämd mellan SVT Göteborgs programchef Sofia Dahlström (78) och IFK Göteborgs tränare Mikael Stahre (80).

– (skratt) Jag känner till GP:s maktlista och det är förstås väldigt kul och tacksamt att hamna på den! Någon större makt skulle jag väl inte säga att jag har, men om göteborgarna uppskattar våra restauranger är det väldigt roligt, säger Tove Andersson och lovar fira sin plats på maktlistan med en öl från det egna bryggeriet Maria Trilsk.

Så här lyder GP:s motivering: ”Tove Anderssons pappa var stammis på klassiska Gyllene Prag. För 15 år sedan tog hon över krogen själv. Nu har hon gjort Sveaplan till sin genom pilsnerbaren Snyt, kompletterar med Schnitzelplatz i Lagerhuset och utvidgar snart med ölhallen Axet vid Eriksberg”.

ANNONS

Varit tufft för Schnitzelplatz vid Järntorget

– Vi öppnade pilsnerbaren Snyt i början av juli och det har blivit precis det komplement till Gyllene Prag som vi hoppades på. Snyt har landat jättefint och vi har fått rolig respons.

Om Tove Anderssons Gyllene Prag kan beskrivas som ett självspelade piano har det varit betydligt tuffare för Schnitzelplatz i Lagerhuset bakom Järntorget. Såväl pandemin och Stordalens hotellbygge som kommunens planerade halvö vid Masthuggskajen har skapat problem för Anderssons krog.

– Det har varit hemskt. Men det kommer inte alltid att vara en byggarbetsplats, om ett tag lär området börja leva igen och då har vi ett guldläge. Vi försöker hålla oss flytande till dess.

Öppnar inga fler krogar ... under 2023 i alla fall

Och sin kombinerade ölhall och kvarterskrog Axet vid gamla Juvelkvarnen på Eriksberg, som troligen öppnar nu i dagarna, tror Tove Andersson mycket på.

– Vilket häftigt område! Det kommer att hända massor där.

Även om Tove Andersson tar emot sin plats på GP:s maktlista med gott humör ser hon inte det som en uppmaning att expandera sitt krogimperium ytterligare. Göteborgsfamiljen, Götaplatsgruppen och de andra krogkoncernerna i stan behöver inte känna sig jagade.

– Nej, nej, nej ... vi är inga sådana hotshots. Det blir inga fler krogar. I alla fall inte under 2023, det kan jag lova.

ANNONS

LÄS MER:Så tillagas Göteborgs mest älskade ost

LÄS MER:Renässans för ölkaféer i Göteborg

LÄS MER:Gyllene Prag expanderar – tar över krogen Aberdeen

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

GP:s kulturredaktion tipsar om veckans snackisar, händelser och guidar dig till Göteborgs kulturliv.

För att anmäla dig till nyhetsbrevet behöver du ett digitalt konto, vilket är kostnadsfritt och ger dig flera fördelar. Följ instruktionerna och anmäl dig till nyhetsbrevet här.

comments

Kommentarer

Vad tycker du?

Här nedan kan du kommentera artikeln via tjänsten Ifrågasätt. Märk väl att du behöver skapa ett konto och logga in först. Tänk på att hålla god ton och att inte byta ämne. Visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Inlägg som bedöms som olämpliga kommer att tas bort och GP förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.

ANNONS