Matskolan: Så gör du en äkta pesto genovese

Vad är hemligheten bakom en äkta pesto? Pesto kommer av det italienska ordet ”pestare” som betyder att stöta och smakar allra bäst när man gör den traditionellt i en mortel. Maria Zihammou lär ut receptet för att få till mesta möjliga smak på den klassiska röran.