Så överlever klassiska konditorierna i Göteborg nya trenderna

Numera fikar folk gärna ensamma – med mobilen som enda sällskap. Och de kommande åren lär vi få se fler veganska semlor och bli noggrannare med att skilja på mjöl och mjöl. Men det är inte ett öga för trender som är framgångsreceptet för klassiska Nöjds, Brogyllen och Kampanilen.