Frida Rosengren: Nu är det dags för krogvärldens Fröken Snusk

Hemliga kockar, tillfälliga restauranger, gästspel och begränsade menyer – vårens hetaste krogtrend är flyktig. Det gör förstås folk som tokiga. Den som väntar på något gott köar gärna i en evighet.

Det här är en krönika. Ställningstaganden är skribentens egna.