Frida Rosengren: Det är lätt att bli en slav i krogbranschen

Problemen med gratisarbete och otrygga anställningar lever kvar i restaurangbranschen. Det visar inte minst GP:s granskning av Le Pain Francais-kedjan. Men hur länge kan det fortgå?

Det här är en krönika. Ställningstaganden är skribentens egna.