Dit hör bröd och bakverk utan emballage.
Tidigare förvarades bröd och bakverk innanför glasdörrar eller glasdisk.Numera ligger mycket öppet på hyllor i ansiktshöjd. Folk går förbi hostar,nyser och pratar och massor av mikrosalivdroppar hamnar på brödet.Vem vill köpa det brödet inte jag i alla fall.
Kakor bör inte ligga på disken vid kassan där kunden talar,betalar och tar emot varan.
Allt färskt bröd bör förvaras skyddat innanför glasgörrar eller expedieras som tidigare hygieniskt av personal.
"MKP"