Färskpotatis, knapriga rädisor, brynt smör och pepparrot – det blir inte mer sommar än så här.
4 portioner
ca 25 minuter
500 g färskpotatis
1 knippe rädisor
1/2 dl hackad gräslök (hårt packad)
50 g brynt smör
1 dl finriven pepparrot
salt och svartpeppar
Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Skär rädisorna i mindre bitar. Dela potatisen på mitten när den svalnat något. Blanda samman allt med gräslöken.
Rör ner pepparroten med det varma, smälta smöret och häll dressingen över potatissalladen. Blanda försiktigt och smaka av med salt och svartpeppar. Servera salladen antingen ljummen eller kall.