Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det.

Riktig journalistik gör skillnad.

Den här artikeln ingår för dig som är kund.

Rekordpris för premiärhummer

Med diskreta nickar visar inköparna att de följer med i budgivningen. Priset på premiärhumrarna trissas obönhörligt uppåt. Till sist klubbas rekordpriset – 7 300 kronor kilot.

Så såg det ut på tisdagsmorgonen på Göteborgs Fiskauktion dagen efter premiären för säsongens hummerfiske.

Du läser nu en av dina fria artiklar på GP.se

Det var två fina exemplar som betingade priset, båda vägde cirka ett halvt kilo.

– Vi hade en beställning till Fältöversten i Stockholm på de två första humrarna, säger Fredrik Hill på Hanssons Fisk i Göteborg, som ropade in dem.

Men han köpte förstås även andra humrar.
– Totalt blev det kanske 60–70 stycken.

De första humrarna är alltid dyrast.
– Det har blivit en grej av det, att man ska köpa den första lådan, säger Fredrik Hill till TT.
Och i den lådan fanns i år de två rekorddyra humrarna, mycket dyrare än fjolårets premiärhumrar som gick för 1 100 kronor kilot.

– Ska man ha det ska man ha det. Då får det kosta vad det kostar.

På tisdagsmorgonen bjöds 13 svenska humrar ut på auktionen, resten var danska.

TT: Är det något särskilt med att stå här på morgonen första auktionsdagen och bjuda på humrarna?

– Hummerpremiären är stor här på Västkusten, så visst är det en stor grej, förklarar Fredrik Hill.