Alexandra Zazzi

Recept

2023-09-13

av Alexandra Zazzi

Knepen som gör att du lyckas med din risotto – varje gång

Det måste inte bli klistrigt och smaklöst. Kockknepen som gör skillnaden.

Recept

2023-09-06

av Alexandra Zazzi

Klimatsmart köttfärslimpa med fetaost och röda linser

Så lyckas du med en saftig limpa – utan att gå loss på grädden.

Recept

2023-08-23

av Alexandra Zazzi

Risotto med kantareller, grädde och Västerbottenost

Sverige och Italien möts i en perfekt sensommarsymfoni.

Recept

2023-08-16

av Alexandra Zazzi

Brownie med tosca och en Budapestrulle utan nötter

Budabestrulle, mandelbeskvier och Schwarzwaldtårta • Tips för att baka utan nötter.

Recept

2023-08-09

av Alexandra Zazzi

Mat i sous vide – inte bara för de äkta matnördarna

Så lyckas du med nya matlagningstekniken – utan dyra maskiner.

Recept

2023-08-02

av Alexandra Zazzi

Rubb, glaze och marinad – tre sätt att pimpa grillen

Stor grillskola • Vad är skillnaden och vilken metod passar bäst när? Se guiden.

Recept

2023-07-26

av Alexandra Zazzi

Allt du behöver till köket när du flyttar hemifrån

Kocken listar det viktigaste: ”En start för att åtminstone kunna bjuda på middag.”

Recept

2023-07-19

av Alexandra Zazzi

Ljuva aprikoser – härliga i en paj eller som tilltugg

Sommarfrukt! Alexandra Zazzi visar hur aprikoser är kanon både i sött och salt.

Recept

2023-07-12

av Alexandra Zazzi

Kladdkaka – så lyckas du med baket i din airfryer

Halverar tillagningstiden • Muffins och sockerkaka – airfryern verkar klara det mesta.

Recept

2023-07-05

av Alexandra Zazzi

Smarta knepen: Så får du jordgubbarna att hålla länge

Tipsen för att få den kinkiga gubben att hålla lite längre.

Recept

2023-06-28

av Alexandra Zazzi

Traditionell caponata för tankarna till södra Italien

Siciliansk stolthet med influenser från Nordafrika.

Recept

2023-06-14

av Alexandra Zazzi

Sommarmat: Grillad potatis med hemmarökt kryddsmör

Låt helfabrikaten stanna på hyllan – så röker du kryddsmöret till grillkvällen.

Recept

2023-06-07

av Alexandra Zazzi

Här är de bästa tipsen för att lyckas med tomatsåsen

✓Ugnsbakad ✓Soffritto ✓Örter – Alexandra Zazzi delar med sig av sina hemligheter.

Recept

2023-05-31

av Alexandra Zazzi

Parfait med blåbär – som på herrskapens storhetstid

Frågeställaren minns en efterrätt från förr – och drömmer om ett återbesök.

Recept

2023-05-24

av Alexandra Zazzi

Äntligen är det dags att skörda grönt sparrisguld

Grilla den, ånga den, hyvla den – den gröna sparrisen gör sig i de flesta sammanhang.

Recept

2023-05-17

av Alexandra Zazzi

Grillad potatis och andra uråldriga nymodigheter

Zazzi tipsar om grillad potatis • Dessutom: Så håller du koll på eko-märkningen.

Recept

2023-05-10

av Alexandra Zazzi

Godaste räkpastan som imponerar på dejten

En krämig räkpasta med citron och ett glas thailändsk limelemonad passar bra på en dejt, tipsar kocken Alexandra Zazzi.

Recept

2023-05-03

av Alexandra Zazzi

Vårens bästa buffémat lagas på en tight budget

✓Köp brödet ✓Be om hjälp ✓Förbered • Kocken Alexandra Zazzi tipsar.

Recept

2023-04-26

av Alexandra Zazzi

Potatis, knöl, pärer – kärt barn har himla många namn

Så lyckas du med potatisen ✓Förvaring ✓Innertemp ✓Gifter ✓Goda tillbehör

Recept

2023-04-13

av Alexandra Zazzi

Vårprimörer i säsong med härliga dippsåser

Kirskål, rödbetor och morotsblast– Zazzi tipsar om billig och god mat i säsong.

Recept

2023-04-05

av Alexandra Zazzi

Zazzi tipsar om den absolut godaste pajen till påsk

Tre läckra toppings som mättar många och kan förberedas i förväg.

Recept

2023-03-29

av Alexandra Zazzi

Konservera tomater för att njuta av sommaren året runt

Kockens bästa tips för att lyckas bevara den intensiva tomatsmaken.

Recept

2023-03-22

av Alexandra Zazzi

Kockens knep för att få billiga rotfrukter att smaka lyxmåltid

Zazzi guidar till en långbakad kålrot som smakar sött, lent och ringlas med specialsås.

Recept

2023-03-15

av Alexandra Zazzi

Därför skär sig chokladen – här är trixen för att lyckas

En silkeslen chokladganache har aldrig varit enklare.

Recept

2023-03-08

av Alexandra Zazzi

Ugnspannkaka – ett hederligt mellanmål utan krusiduller

Vill du göra fläskpannkakan vegetarisk? Här är kockens tips.

Recept

2023-03-01

av Alexandra Zazzi

Zazzi bjuder på sallad med morot och syrlig zucchini

Skäm bort dina gäster med en färgglad sallad, fullproppad med smak.

Recept

2023-02-22

av Alexandra Zazzi

Otippade blommorna som passar perfekt på tallriken

Stor lista på ätbara och vackra blommor • Kocken om blad i mat: ”Chansa aldrig.”

Livsstil

2023-02-15

av Alexandra Zazzi

Råa champinjoner: Dö-gott eller alldeles livsfarligt?

Läsaren larmar om cancerogena ämnen i svamp – och hon har inte helt fel.

Recept

2023-02-08

av Alexandra Zazzi

Rädda kladdiga kylskåps-champinjoner med kul knep

Alexandra Zazzi tipsar om en metod som är både rolig – och får maten att smaka gott.

Recept

2023-02-01

av Alexandra Zazzi

Ravioli i tuppbuljong – en riktigt italiensk delikatess

Alexandra Zazzi tipsar om ’Quadratini di gallina in brodo di cappone’.

Recept

2023-01-25

av Alexandra Zazzi

Ta vara på glömd skåpmat – med en god svamprisotto

Alexandra Zazzi: ”Torkad svamp är fullproppad med smak!”

Livsstil

2023-01-18

av Alexandra Zazzi

Maten som är hatad av generationer skolbarn

Kocken Alexandra Zazzi om rätten: ”Synd att så många inte har lärt sig att äta det.”

Livsstil

2023-01-11

av Alexandra Zazzi

Minska matsvinnet – koka buljong på trista grönsaker

Årets fattigaste månad är här – ta vara på ledsna grönsaker med egengjord fond.

Livsstil

2023-01-04

av Alexandra Zazzi

Nu är det dags att frosta av frysen – och koka soppa

Nytt år, tom plånbok • Alexandra Zazzi tipsar: ”Grytor är perfekt vardagsmat.”

Livsstil

2022-12-28

av Alexandra Zazzi

Så håller du körschemat under årets sista middag

GP:s Alexandra Zazzi: ”Jag har sagt det förut, gör en att göra-lista!”

Livsstil

2022-12-21

av Alexandra Zazzi

Janssons frestelse, långkål och sillar – se tipsen till jul

Nu är det dags att börja med julmaten: ”Det mesta kan faktiskt förberedas.”

Livsstil

2022-12-14

av Alexandra Zazzi

Alexandra Zazzis bästa soppa på livets rotsak: jordärtskocka

Veckans matspalt bjuder på både högt och lågt: ”Världens godaste förrätt!”

Livsstil

2022-12-08

av Alexandra Zazzi

Zazzis frågespalt – med läsarnas egna tips och råd

Läsarna tar över • Alexandra Zazzi: ”Jag älskar att läsa era recept!”

Livsstil

2022-11-30

av Alexandra Zazzi

Så lyckas du med Sveriges godaste kaka – varje gång

Alexandra Zazzi serverar fikabordets grand old lady: Sockerkakan.

Livsstil

2022-11-23

av Alexandra Zazzi

Juliga kanapéer och vintriga drinkar – nu blir det glöggmys

Det lackar mot första advent • Här är recepten du inte får missa.

Göteborg

2022-11-20

av Ulrika Karlsson

Här är kändisarna som åker med årets julklappsvagn

Då kör julklappsvagnen genom Göteborg – och här stannar den.

Livsstil

2022-11-16

av Alexandra Zazzi

Durban bunny chow – en mustig gryta från Sydafrika

Alexandra Zazzi har precis upptäckt den goda grytan från Durban

Livsstil

2022-11-09

av Alexandra Zazzi

Tre metoder som ger perfekt ris – varje gång

GP:s kock Alexandra Zazzi tipsar om idiotsäkra tips för perfekt ris.

Livsstil

2022-11-02

av Alexandra Zazzi

Bologna – så mycket mer än spagetti och köttfärssås

Mortadella, schnitzlar och parmaskinka – följ med till grisens mecka.

Livsstil

2022-10-19

av Alexandra Zazzi

Så enkelt gör du kryddsmör – älskat tillbehör i många hushåll

Enkelt att göra själv och kan varieras i oändlighet.

Livsstil

2022-10-12

av Alexandra Zazzi

Alexandra Zazzi avslöjar: ”Här är bästa receptet på pastadeg”

Mjölet, äggen, oljan – här är allt du behöver veta om den perfekta degen

Livsstil

2022-10-05

av Alexandra Zazzi

Recept: Spännande fisksoppa på egen fond

Alexandra Zazzis bästa recept på god fisksoppa med räkaioli

Livsstil

2022-09-28

av Alexandra Zazzi

Saftigaste kanelbullarna lagom till kanelbullens dag

Alexandra Zazzis ovanliga trick: ”Gör största skillnaden”

Livsstil

2022-09-14

av Alexandra Zazzi

Så äter vi oss ur en kris: ”Här är råvarorna alla bör ha hemma”

Alexandra Zazzi tipsar om den enkla vardagsgrytan: ”En räddare i nöden”

Livsstil

2022-09-07

av Alexandra Zazzi

Roliga metoden för att lyckas med varmrökt lax

Spara både kronor och tillsatser genom att röka laxen själv.

Livsstil

2022-08-31

av Alexandra Zazzi

Fröknäcke med rödalger blir en lyckad smakkombination

”Kan man göra alger gott?” • Zazzi trollar med havets läckerheter

Livsstil

2022-08-24

av Alexandra Zazzi

Speciella ingrediensen för att lyckas med kakbaket

Så undviker du smuliga degar • Alexandra Zazzi: Viktig del av det nordiska kulturarvet.

Livsstil

2022-08-17

av Alexandra Zazzi

”Hjälp! Min son har börjat fiska mört”

Fiskpudding, queneller och andra godsaker i veckans spalt om insjöfisk.

Livsstil

2022-08-10

av Alexandra Zazzi

Så lyckas du med ett perfekt monkey bread

Virala kakan har hittat till GP • Alexandra Zazzi bjuder på egen twist

Livsstil

2022-08-03

av Alexandra Zazzi

”Mina sommarpäron levererar – här ska det bakas päronpaj”

Alexandra Zazzi lockar med en päronpaj med mazarinkänsla.

Livsstil

2022-07-27

av Alexandra Zazzi

Brownie med chili och nötter i perfekt symbios

Sommarfika i bersån måste inte alltid bestå av sju sorters kakor.

Livsstil

2022-07-20

av Alexandra Zazzi

Arancini – mer än en gyllene och friterad risboll från Sicilien

Ibland är en friterad risboll den enda snuttefilten du behöver.

Livsstil

2022-07-13

av Alexandra Zazzi

Lev lite farligt och strunta i västerbottenostpajen till kräftorna

Om du vill undvika gluten kanske en blomkålspizza kan smaka?

Livsstil

2022-07-06

av Alexandra Zazzi

Låt barnen stå vid spisen – undvik sommarlovshungriga magar

Med en enkel trestegsraket engageras barnen i sin egen matlagning

Livsstil

2022-06-29

av Alexandra Zazzi

”Lugna ner er – riven parmesan passar inte på alla pastarätter!”

Kan man äta pasta utan parmesan? Alexandra Zazzi reder ut läsarens ostbry

Livsstil

2022-06-22

av Alexandra Zazzi

”Hjälp, jag har massa potatis över efter midsommar!”

Midsommarmat när den är som bäst: ”Jag bjuder på världens enklaste klara sill!”

Livsstil

2022-06-15

av Alexandra Zazzi

”Jag har frysen full av krabbkött – vad ska jag göra med allt?”

Så tar du vara på det västkustska guldet: ”Köttet är en underbar råvara”

Livsstil

2022-06-01

av Alexandra Zazzi

”Hur lyckas jag med glassen utan glassmaskin?”

Kocken Alexandra Zazzi tipsar • Bästa receptet på glasstillbehör.

Livsstil

2022-05-25

av Alexandra Zazzi

Sparris – en spänstig och grön vårsommarkompis

Kocken Alexandra Zazzi lär oss om sparrisens mångsidighet och tipsar om en tarte.

Livsstil

2022-05-11

av Alexandra Zazzi

”Ska bjuda på lunch men har idétorka – hjälp!”

Alexandra Zazzi tipsar om mat som är enkel att förbereda.

Livsstil

2022-03-16

av Alexandra Zazzi

”Hur får man ramslöken att hålla året om?”

Alexandra Zazzi tipsar om ramslökspesto och reder ut myter om pasta.

Livsstil

2022-03-09

av Alexandra Zazzi

”Hur gör man en roligare köttfärslimpa?”

Alexandra Zazzi tipsar om en variant med fisk.

Livsstil

2022-02-16

av Alexandra Zazzi

”Är dyrare tomater alltid bättre?”

Alexandra Zazzi går till botten med vilka tomater som smakar bäst.

Livsstil

2022-01-12

av Alexandra Zazzi

Fler recept på tunga från Alexandra Zazzi

Tipsen strömmade in efter förra veckans artikel om ”italiensk sallad”.

Göteborg

2021-11-24

av Isabella Persson

Julklappsvagnen är tillbaka – 1 000 familjer får klappar

Därför samlar den även in krigsleksaker: ”Vad barnen önskar sig.”

Livsstil

2021-11-17

av Alexandra Zazzi

Penne pomodoro – en enkel vardagsmiddag

Alexandra Zazzi bjuder på receptet på en av sina italienska favoriter.

Livsstil

2021-11-10

av Alexandra Zazzi

Så bakar du en festlig vegansk marängtårta

Alexandra Zazzi tipsar om en fluffig efterrätt utan ägg.

Livsstil

2021-11-03

av Alexandra Zazzi

”Är det farligt att ha disktrasor hemma i köket?”

Blir full av bakterier – kocken Alexandra Zazzi om alternativen.

Livsstil

2021-10-27

av Alexandra Zazzi

Recept: Ugnsstekt fisk med potatis och örter

Alexandra Zazzi tipsar en läsare som gillar färsk gös.

Livsstil

2021-10-20

av Alexandra Zazzi

Pasta med gröna tomater och knaperstekt pancetta

Alexandra Zazzi tipsar en läsare som har överflöd på omogna cocktailtomater.

Livsstil

2021-10-13

av Alexandra Zazzi

Så lagar du gryta med chorizo utomhus

Alexandra Zazzi om sin favoriträtt att göra på stormkök.

Livsstil

2021-09-29

av Alexandra Zazzi

En god men lite knepig efterrätt

Alexandra Zazzi bjuder på den italienska favoriten delizia al limone.

Livsstil

2021-09-22

av Alexandra Zazzi

”Hur lagar man middag åt bara en person?”

Alexandra Zazzi tipsar om ugnsbakad lax och blomkål med skalade räkor.

Livsstil

2021-09-08

av Alexandra Zazzi

”Vad ska jag göra med all svamp?”

Alexandra Zazzi tipsar om crêpes med karljohan och västerbottenost.

Livsstil

2021-09-01

av Alexandra Zazzi

Så gör du egen fiskfärs– med asiatisk touch

Alexandra Zazzis bästa recept på fiskkakor med limemajonnäs.

Livsstil

2021-08-25

av Alexandra Zazzi

Zazzi tipsar om goda småkakor

Bjuder på recepten på spröda gaffelkakor och amerikanska pekannötskakor.

Livsstil

2021-08-18

av Alexandra Zazzi

”Hur gör man chimichurri?”

Alexandra Zazzi tipsar om örtsåsen som passar perfekt till grillat.

Livsstil

2021-08-11

av Alexandra Zazzi

Panerade zucchiniblommor och vuxen lingondricka

Alexandra Zazzi: ”Ett recept som jag har vuxit upp med”.

Livsstil

2021-08-04

av Alexandra Zazzi

Kinesisk smaksymfoni med en Kung Pao kyckling

Alexandra Zazzi: ”Fråga, smaka, var nyfiken och håll ett öppet sinne”.

Livsstil

2021-07-28

av Alexandra Zazzi

Därför kan det vara en bra idé att skölja blåbär

Alexandra Zazzi ger råd om hantering av blåbär, fryst mjölk och grillade äpplen.

Livsstil

2021-07-21

av Alexandra Zazzi

Lättlagad sommarmat för lata dagar på stranden

Alexandra Zazzi tar fram det tunga artilleriet för att stilla familjens hunger – pasta!

Livsstil

2021-07-14

av Alexandra Zazzi

Så blir du kvarterets pitmaster – med en helt vanlig grill

Alexandra Zazzi guidar dig i det rökta köttets förtrollande värld.