Utmärkelsen fick hon i anslutning till Silldagarna i Marstrand då det bland annat arrangerades en tävling där det bästa sillreceptet utsågs.
- En del av priset att själv laga receptet som kommer att serveras på ett julbord, berättar Eva Böckman som till vardags arbetar som kokerska på Ytterbyskolan i Kungälvs kommun och som 1996 blev svensk mästare i storhushållsmatlagning.
Ett 40 - tal recept lämnades in till tävlingen. Men det var alltså Evas förslag som föll juryn bäst i smaken.
- Receptet är lite hemligt. Men det är baserat på vanlig inlagd sill som sedan är kryddad med björnbärssylt, rivet citronskal och purjolök, förklarar silldrottningen af Marstrand.
ANNONS
