Tubberödshus äldreboende på Tjörn har kammat hem ännu en White guide-utmärkelse – nu är restaurangen uppe i totalt fem stycken. Bland annat har de tidigare vunnit årets seniormåltid, samma utmärkelse som de kammade hem i år, och kökschefen Ingela Brännehed har tidigare blivit årets seniorkock.
– Vi arbetar mycket med delaktighet. Våra boende får vara med och bestämma menyn och vi arbetar efter årstiderna. Nu till hösten är det mycket rotfrukter och så vidare, hon.
Att de som bor på äldreboende får vara med och bestämma vad för mat som ska lagas tror hon också bidrar till att de får i sig mer.
– Man hör mycket om undernäring och jag tror att det hjälper att känna igen det som ligger på tallriken.
LÄS MER:Äldreboenden öppnar för besök – "nödvändigt"
Goda upplevelser på ålderns höst
Utmärkelse meddelades under den livesända, corona-anpassade galan. I vinstnomineringen hyllas restaurangen för att genom sin goda matlagning ge sina gäster goda upplevelser på ålderns höst.
Ingela Brännehed berättar att de siktar på ett helhetsperspektiv som inkluderar att deras boende även har sällskap under måltiderna.
– Där gör omsorgspersonalen mycket, säger hon och fortsätter med att berätta hur de som bor på äldreboendet tog emot beskedet om priset med glädje.
– De tycker det är jätteroligt, samma dag blev det smörgåstårta.
