Den norska torsken, skrei, är fast i köttet och rätt tillagad magnifik till helgen. Bild: Stefan Edetoft
Den norska torsken, skrei, är fast i köttet och rätt tillagad magnifik till helgen. Bild: Stefan Edetoft

Tre recept på lyxig torskrygg till helgmiddagen

Just nu är det säsong för den norska torsken, skrei, som simmat genom iskalla vatten. Den är fast i köttet och rätt tillagad magnifik till helgen. Upptäck tre sätt med den lyxiga ryggbiten som är en äkta delikatess som bjuder på stora smakupplevelser. Maria Zihammou bjuder här på tre recept.