Svensk ost kan ersätta halloumi, parmesan och gruyère

Svenskarna har ystat ost i flera hundra år. Inget annat land har så många olika sorters hårdost som vi. Så varför importerar vi italiensk parmesanost, spansk manchego och cypriotisk halloumi? Två Dagar har träffat mejeristerna som hoppas på den svenska ostens revansch.

comments

Kommentarer

Vad tycker du?

Här nedan kan du kommentera artikeln via tjänsten Ifrågasätt. Märk väl att du behöver skapa ett konto och logga in först. Tänk på att hålla god ton och att inte byta ämne. Visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Inlägg som bedöms som olämpliga kommer att tas bort och GP förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.