Modernt traditionell terroir
Att bo på en gård verkar omåttligt poppis i den moderna självhushållningens era. I Italien, inte minst i Toscana, finns mängder av köksträdgårdar och matlagningskurser. Nu styr vi i stället kosan mot sydvästra Frankrike och slottsmiljö. På en höjd i Bordeaux med vyer över Saint-Émilion ligger Château Troplong Mondot som gör viner i ligan Premier Grand Cru Classé. Där finns dessutom stjärnrestaurangen Les Belles Perdrix, som fått en grön stjärna för att de arbetar hållbart. Kunskap om terroir, biodiversitet och fermentering finns att hämta från gårdens vinmakare, som också arbetar med att bevara anrik vinkultur i den rådande klimatkrisens utmaningar. Gammalt hantverk på nytt vis är förhoppningen.
Konstrunda med Patti Smith
Har du någon gång prövat att besöka samma plats fast med olika sällskap? Allt blir annorlunda. Nästa gång jag åker till danska Århus tar jag med mig Patti Smith (dröm!) eller i alla fall hennes bok ”Apans år”. I texterna reser hon runt i det amerikanska landskapet, högst personligt går hon i sina egna fotspår, minns, ser och fantiserar. Det behöver inte vara Århus, kan vara vart som helst. Förra gången jag var där var med en konstcurator, så för mig stavas denna lilla stad konst, det är allt jag kommer ihåg. Och att jag häpnade av förtjusning, över att detta Århus funnits så nära utan att jag visste om det.
Spännande och avsides
Alla dessa listor över grekiska öar, alla har sin egen favorit. Örikets olika personligheter är som grekerna själva, färgstarka och kompromisslösa (en kärvänlig och subjektiv empirisk erfarenhet). Samothrake är allt annat än Hydra, som var en snackis för ett par år sedan. Ön är stor och vild, skrockfull, dessutom osofistikerad. Trollsländor hovrar över de naturliga källorna på prunkande Samothrake, som möter havet med långa rullstensstränder och skuggande grottor. Den episka skulpturen av segergudinnan Nike av Samothrake hittades här, bara det en tillräckligt intressant mytologi för att upptäcka denna bortglömda ö.
Frilufsande gastronom
Vara ute i naturen är inget nytt, nyheten är kanske att så många vill göra det ofta och samtidigt. Svenska vandringsleder har på sina håll svämmat över och tälten har sålt slut i butikerna – men misströsta inte för hyralternativen har vuxit hos flera stora återförsäljare. Utöver att vilja hyra och inte äga, vill den nya frilufsaren också äta gott. En variant är den färdigpaketerade gruppturen med vildmarkskock, en annan att själv gå på tur i Nordnorge eller ut på Hardangervidda med den nytutgivna kokboken ”Äta ute” skriven av Jens Linder, om god mat som funkar att tillaga utomhus.
I ett annat hörn av Sicilien
Visst är Sicilien lite som en ruffig buse som vattenkammat sig? Ön har blivit en större turistdestination, men är fortfarande tillräckligt opolerad för att förföra. Något har i alla fall skapat tjuskraft, vissa tror att det är de trendiga naturvinerna om görs runt Etnas sluttningar, ”svaveljuicen”, som har väckt uppmärksamhet. Vem vet. Sant är att det dyker upp exklusiva resorter runt Noto, öns sydöstra hörn. Två tips för den nyfikna är Dimora Delle Balze och helt nyöppnade Il San Corrado di Noto.
LÄS OCKSÅ: Resa: Allt fler B&B:s öppnar – från skjul till herrgård
LÄS OCKSÅ: Böcker som tar med dig på en resa
LÄS OCKSÅ: Allt fler handelsträdgårdar tar fart landet över
Missa inte det senaste från Två Dagar!
Nu kan du få alla reportage, spaningar och tips från GP:s helgmagasin Två Dagar som en notis direkt till din telefon. Klicka på följ-knappen vid taggen Två Dagar, i mobilen finner du den under artikeln och på sajt överst till höger om artikeln.
Vill du veta mer om hur GP arbetar med kvalitetsjournalistik? Läs våra etiska regler här.
Kommentarer
Kommentera artikeln
Vad tycker du? Här nedan kan du kommentera artikeln via tjänsten Ifrågasätt. Märk väl att du behöver skapa ett konto och logga in först. Tänk på att hålla god ton och att inte byta ämne. Visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Inlägg som bedöms som olämpliga kommer att tas bort och GP förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.