Vi sparar data i cookies, genom att
använda våra tjänster godkänner du det.

Hummus, som den serveras på Mosaik konstcafé i Majorna.
Hummus, som den serveras på Mosaik konstcafé i Majorna. Bild: Stefan Edetoft

Hemligheten bakom Majornas godaste hummus

Den krämiga hummusen är för många ett kärt tillbehör som passar lika bra vid middagsbordet som på frukostmackan. Men recepten är många och kvaliteten varierar. Fadi Khatab på Mosaik konstcafé i Majorna är enligt ryktet en av stans mästare i kategorin hummus. Så vad är hemligheten?