Mellanmjölkens land har invaderats av konkurrerande drycker. Av hälsomässiga eller etiska skäl samt på grund av diettrender väljer konsumenterna av dessa alternativ i tetraförpackningar.
Vi valde åtta alternativ av soja, havre, ris och nötter och lät en näringsfysiolog jämföra dem som näringskälla med mellanmjölk.
För dem som har mjölkproteinallergi är det livsnödvändigt att välja annat än mjölk till kaffet eller gröten. Likaså måste den som har laktosintolerans välja laktosfri mjölk eller annan alternativ dryck.
- Dryckerna kan vara ett bra alternativ för dem, samt för dem som önskar ett vegetariskt eller veganskt alternativ, säger Hilde Brekke, docent och klinisk näringsfysiolog på Sahlgrenska Akademin vid Göteborgs universitet.
Men inte alla sorter kan mäta sig med mjölken som likvärdig ersättning näringsmässigt.
- De dyra risdryckerna har inga fördelar eftersom de har ett väldigt lågt proteininnehåll.
Hilde Brekkes bedömning här och i kommentarerna intill paketen är baserade på texten på paketen. Som första val utser hon Icas sojadryck till den som söker en motsvarighet till mjölkens näringsinnehåll och berikning (läs mer i faktarutan).
- Den liknar mellanmjölken mest, även om den har lite mer fett, säger hon.
Den andra sojadrycken bland våra alternativ, från Carlshamns mejeri, är berikad med kalcium, men däremot inte med D-vitamin. Dessutom har sorten lägre sockerhalt, för den som är intresserad av det.
Som andrahandsval till ersättare för mjölken väljer Hilde Brekke Oatlys berikade havredryck, som förvisso innehåller mindre protein än mellanmjölken.
Garants havredryck motsvarar lättmjölk i fetthalt. Den har däremot ingen berikning och kan ha sin kundkrets bland de konsumenter av olika anledningar inte kan eller vill ha berikade produkter.
Då återstår bara de två nötdryckerna, cashewdrycken med väldigt lågt energiinnehåll samt den energitäta hasselnötsdrycken (risbaserad).
- Den senare är tre gånger så dyr som vanlig mjölk och lika mycket energi som i standardmjölk men ingen vitaminberikning.
Det gäller även cashewvarianten.
- Den är absolut ingen ersättning för mjölk och innehåller nästan inga proteiner. Enda skälet till att dricka dessa nötdrycker är om de är goda, konstaterar Hilde Brekke.
I Sverige dricker vuxna mjölk, vilket saknas i kosthållningen i de flesta andra länder. Mjölken är en viktig näringskälla. Mjölkens fett är till två tredjedelar mättat och den faktorn skiljer mellanmjölken från de andra dryckerna. Att proportionen mättat fett är mindre beror på att de innehåller vegetabiliskt fett som har en annan fettsammansättning än mjölk.
- Det lilla fettet som förekommer i de alternativa dryckerna är det nyttiga fettet, konstaterar Hilde Brekke.
Sedan en tid pratas det om "mjölkmagar", och konsumenter som varken har diagnos på mjölkproteinallergi eller laktosintolerans väljer bort mjölk ur sin kost, för att de upplever sig må bättre utan.
Vad beror trenden på?
- Marknadsföring av nya produkter har nog bidragit till uttrycket "mjölkmage", tror Hilde Brekke.
För konsumentredaktionens räkning har hon gått igenom innehållet i åtta alternativa drycker: två sojaprodukter, två havredryck, två risbaserade och två som producerats på olika nötter och dessa kommentarer ser ni intill bilderna på paketen.
Fakta: Mjölk och annat
Enligt Livsmedelsverket får vitaminer och mineraler anges om drycken innehåller minst sju procent av det dagliga referensintaget per 100 gram. Mjölk är en naturlig källa till kalcium och B-vitaminer. Lätt- och mellanmjölk berikas med vitamin D, ett näringsämne där befolkningen i stort har svårt att täcka behovet genom kosten enbart. Ibland berikas mjölken även med vitamin A. Flera, men inte alla, av de alternativa dryckerna är berikade med kalcium och vitaminer för att likna mjölken som källa till dessa näringsämnen.
Mjölkproteinallergi
När man är allergisk mot mjölk tål man inte de proteiner som finns i mjölken. Detta ska inte förväxlas med laktosintolerans då man är överkänslig mot mjölksockret (laktos).
Låt bli risdryck upp till sex år
Enligt Livsmedelsverket riskerar barn som regelbundet dricker risdryck att på sikt få i sig arsenikhalter som kan skada hälsan. Livsmedelsverket avråder därför att ge barn under sex år risdrycker, och istället ge dem andra berikade vegetabiliska drycker. Små barn dricker mer i förhållande till sin kroppsvikt och är dessutom känsligare än större barn.
Det uttalandet baseras på en analys som gjordes 2012-2013 och som visade att produkterna gjorda av ris – gröt, välling och risdrycker – innehöll arsenik. Rådet är att variera risbaserade gröt- och vällingprodukter med andra sorter som inte baseras på ris, samt att variera mellan olika märken.
Priserna till produkterna inhämtades 31/3.
Fakta: Sojadryck från Ica
Text på paketet: "bakning och matlagning eller drick den som den är"
Fabrikat: Ica
Inköpspris: 15,50 kr/l
Inköpsställe: Ica Maxi
Ingredienser: Vatten, sojabönor, socker, havssalt
Kalcium/100 g: 120 mg
Vitaminer: D, B2, B12
Energi/100 g: 50 kcal
Fetthalt/100 g: 2,1 g (varav mättat 0,3 g)
Sockerhalt/100 ml: 3,2 g
Protein/100 g: 3,6 g
Kommentar: Rätt så jämförbar med mjölk, berikad med kalcium och vitaminer som finns i mjölk. En av få med tillsatt socker – men fortfarande lite mindre än det som finns naturligt i mjölk.
Fakta: Havredryck från Oatly
Text på paketet: "wow, no cow"
Fabrikat: Oatly
Inköpspris: 16,95 kr/l
Inköpsställe: Coop Forum
Ingredienser: vatten, havre, rapsolja, salt
Kalcium/100 g: 120 mg
Vitaminer: D2, B2, B12
Energi/100 g: 45 kcal
Fetthalt/100 g: 1,5 g (varav mättat 0,2 g)
Sockerhalt/100 g: 4 g
Protein/100 g: 1 g
Kommentar: Kan jämföras med mellanmjölk och har till skillnad från havredrycken från Garant berikats med kalcium och vitaminer som finns i mjölk.
Fakta: Sojadryck från Carlshamns mejeri
Text på paketet: "som vanlig mjölk": te, kaffe, smoothie, matlagning
Fabrikat: Carlshamn mejeri
Inköpspris: 0,75 l/14,90 kr (19,87 kr/l)
Inköpsställe: Ica Maxi
Ingredienser: Vatten, sojabönor
Kalcium/100 g: 120 mg
Vitaminer: –
Energi/100 g: 40 kcal
Fetthalt/100 g: 2 g (varav mättat 0,3 g)
Sockerhalt/100 g: 0,8 g
Protein/100 g: 3,2 g
Kommentar: Låg sockerhalt, berikad med kalcium men ingen källa till vitamin D eller B-vitaminer.
Fakta: Havredryck från Garant
Text på paketet: "i matlagning, eller till bakning, till flingor, gröt eller som dryck"
Fabrikat: Garant
Inköpspris: 14,90 kr/l
Inköpsställe: Willys
Ingredienser: vatten, havre, havssalt
Kalcium/100 g: –
Vitaminer: –
Energi/100 g: 40 kcal
Fetthalt/100 g: 0,5 g (varav mättat 0,1 g)
Sockerhalt/100 ml: 4 g
Protein/100 g: 1 g
Kommentar: Fetthalt som i lättmjölk men är inte berikad och bidrar alltså inte med kalcium eller vitaminer.
Fakta: Rice original från Alpro
Text på paketet: "törstsläckare eller med flingor/müsli"
Fabrikat: Alpro
Inköpspris: 23,50 kr/l
Inköpsställe: Coop Forum
Ingredienser: vatten, ris, solrosolja, maltodextrin, stabiliseringsmedel, surhetsreglerande medel
Kalcium/100 g: 120 mg
Vitaminer: D, B12
Energi/100 g: 47 kcal
Fetthalt/100 g: 1 g (varav mättat 0,1 g)
Sockerhalt/100 ml: 3,3 g
Protein/100 g: 0,1 g
Kommentar: Lite protein, som den andra risdrycken, men lägre sockerhalt. Berikad med kalcium och vitaminerna D och B12.Rice original
Fakta: Original + calcium från Rice dream
Text på paketet: "den ursprungliga risdrycken – introducerades för över 30 år sedan"
Fabrikat: Rice dream
Inköpspris: 23,50 kr/l
Inköpsställe: Ica Maxi
Ingredienser: vatten, ris, solrosolja, stabiliseringsmedel, havssalt
Kalcium/100 g: 120 mg
Vitaminer: D2, B12
Energi/100 g: 50 kcal
Fetthalt/100 g: 1 g (varav mättat 0,1 g)
Sockerhalt/100 ml: 7,1 g
Protein/100 g: 0,1 g
Kommentar: Hög sockerhalt (från risjäsningen) och lite protein. Berikad med kalcium och vitaminerna D och B12.
Fakta: Cashewdryck från Gogreen
Text på paketet: "drick väl kyld, till smoothies eller tillsammans med müsli eller gröt, passar också bra i kaffe och te"
Fabrikat: Gogreen
Inköpspris: 21,95 kr/l
Inköpsställe: Coop Forum
Ingredienser: cashewnötter, förtjockningsmedel, salt, emulgeringsmedel
Kalcium/100 g: –
Vitaminer: –
Energi/100 g: 20 kcal
Fetthalt/100 g: 1,5 g (varav mättat 0,3 g)
Sockerhalt/100 ml: 0,1 g
Protein/100 g: 0,6 g
Kommentar: Lite protein och energi. Ingen berikning och kan alltså inte ersätta mjölk som näringskälla.
Fakta: Hasselnötsdryck från Isola Bio
Text på paketet: "en vegetarisk frestelse för dem som är sötsugna men inte vill få i sig för mycket kalorier"
Fabrikat: Isola Bio
Inköpspris: 34,90
Inköpsställe: Coop Forum
Ingredienser: vatten, ris, hasselnötter, solrosolja, havssalt
Kalcium/100 g: –
Vitaminer: –
Energi/100 g: 75 kcal
Fetthalt/100 g: 2,4 g (varav mättat fett 0,3 g)
Sockerhalt/100 ml: 5,5 g
Protein/100 g: 0,5 g
Kommentar: Hög energihalt på grund av högt fett- och sockerinnehåll. Men, bra fettkvalité. Ingen berikning och kan alltså inte ersätta mjölk som näringskälla.
Fakta: Mellanmjölk
Text på paketet: "färsk svensk mjölk"
Fabrikat: Coop
Inköpspris: 8,55 kr
Inköpsställe: Coop Forum
Ingredienser: lågpastöriserad mjölk
Kalcium/100 g: 120 mg
Vitaminer: A, B2, B12, D
Energi/100 g: 45 kcal
Fetthalt/100 g: 1,5 g (varav mättat 1,0 g)
Sockerhalt/100 g: 4,9 g
Protein/100 g: 3,5 g
Kommentar: Viktig näringskälla i svensk kost. Viktig källa till kalcium och B-vitamin. Dessutom berikad med vitamin D.
