Tio sockerbitar i en Risifrutti. Åtta sockerbitar i ett glas juice. Tjugo i en liter fruktyoghurt. Det är livsmedel som många av oss redan vet innehåller mycket socker.
Men finns det också socker i produkter där vi inte väntar oss det?
GP Konsument har finkammat butikshyllorna på jakt efter det gömda sockret. Vi blev själva överraskade.
Skinka och bacon, sill och senap, bantningspulver och pulversoppor, fullkornsbröd, smörgåsgurka och buljongtärningar – allt kan innehålla tillsatt socker.
De sockrade livsmedlen kan överraska på olika sätt.
Några är produkter där man över huvud taget inte förväntar sig att hitta något socker. Dit kan man räkna snabbnudlar, pommes frites, tonfisk, chips, köttbullar eller dietpulver. Men i pulverdieten Nutrilett är det lika mycket socker som i Bobs lättsockrade hallonsylt.
Andra är varor som man visserligen anar innehåller socker – men inte så mycket! De flesta känner till att ketchupen är söt, men kanske inte att socker är den största ingrediensen i den starka senapen från Ica och står för 40 procent av innehållet.
Ett tredje överraskande område är livsmedel som signalerar rent, naturligt eller nyttigt med mycket fibrer, fullkorn och bra bakterier. De fiberrika brödbitarna i God i kvadrat är till exempel, liksom Lingongrova, sötare än sötlimpa. Att Göteborgskexet Kornmo innehåller 36 procent fullkorn står på paketets framsida, däremot inget om att man också får i sig 14 gram socker per 100 gram.
I vanlig havregrynsgröt är 1 procent socker, men i Frebacos havre- och fruktgröt, som marknadsförs med 85 procent fullkorn och 8 procent kostfiber, är sockerhalten 11 procent, och kommer både från frukt och tillsatt socker.
Det svenska källvattnet i Bon Aqua-flaskan är inte en ren naturprodukt, utan sötat med fruktsocker. Och Provivas nypondryck består av mer socker än nyponpulver – 10 procent.
Charkdisken är ett kapitel för sig. Där är tillsatt socker mer regel än undantag. I klassikern Scans falukorv finns det mer socker än salt. Och i påläggsgiganten Pärsons rökta skinka finns, liksom i många kokta och rökta skinkor, både socker och druvsocker.
I djurmat däremot finns inte ett endaste gram tillsatt socker, utan bara sådant hunden eller katten anses behöva, som vitaminer, mineraler och spårämnen...
"Sockerbomben." "Hjärnkoll på vikten." "Sockerdetektiven."
De senaste åren har det kommit flera böcker om att socker kan vara beroendeframkallande.
När vi får en sockerkick är det dopaminet som skjuter i höjden – samma hormon som skapar beroende av droger som kokain och amfetamin.
Därför är det ingen slump att butikerna frontar med sötsaker som triggar hjärnans belöningssystem. Och eftersom hjärnan kräver ständig tillförsel av energi blir den glad av att hitta glukos/socker även i produkter där man inte väntar sig att hitta det – som i bacon, kycklingsoppa eller hälsofil.
Blodpudding (Ica) – 23 gram sockerarter per 100 gram blodpudding.
Blåmusslor (Ica) – fjärde största ingrediens.
Chilisås (Heinz) – socker näst största ingrediens.
F-Musli gold (Axa) – en fjärdedel socker.
Farmarbiff, fryst (Fam Dafgårds) – farinsocker.
Gurka, hackad (Björnekulla) – socker näst största ingrediens.
Hamburgare, frysta (Scan) – druvsocker.
Havregröt Great, Red berries (Axa) – 12 procent av innehållet.
Hälsofil, drottningbär (Verum) – 8,8 gram sockerarter per 100 gram.
Jägarbiff, fryst (Findus) – karamelliserat socker samt socker.
Kycklingsoppa (Knorr) – glukossirap, mjölksocker.
Lingongrova bröd (Pågen) – sirap, socker.
Low calorie bar (Allevo) – 27 procent sockerarter.
Mix Falukorvsgratäng (Findus) – socker största ingrediens.
Pepparsalami (Pärssons) – glukossirap.
Pesto, röd (Barilla) – glukossirap.
Pigghamsskinka, rökt (Scan) – glukossirap och druvsocker.
Rimmat sidfläsk (Pärssons) – druvsocker.
Salami, dansk (GolXX) – druvsocker, glukossirap.
Senap (Slotts) – socker näst största ingrediens, mer än senapsfrö.
Skinka, rökt gästabuds- (Bröderna Nilsson) – socker näst största ingrediens.
Svamppizza, fryst (Dr Oetker) – socker, karamelliserat socker, dextros, glukossirap.
Även dessa livsmedel innehåller socker:
Falukorv, extra fin (Ica), fullkornsvälling för vuxna (Nestlé), Hot dogs (Scan),
isterband, Lammhults syrliga (Ello), kalvfond (Coop), Korma sås (Sharwoods), kyckling, grillad i butiken (Coop), remouladsås (Findus), räkor i lag (Kungsräkor), rödbetssallad (K-Salat), Saltiner (Ritz), senap (Nisses), Thai curry (Uncle Ben´s), Thousand Island dressing (Felix), tomatsoppa (Campbells), Yakitorispett (Sky food).
Dessa innehåller mer socker än salt:
Blodpudding (Gea´s), falafel (Hälsans kök), kyckling, african, fryst (Stinas).
Socker och druvsocker:
Jordärtsskockssoppa (Findus), leverpastej, ugnsbakad (Scan), Medelhavspaj, fryst (Felix), Pan pizza (Billys).
Sirap:
Bruna bönor (Ica), hushållsmedvurst (Eldorado), rostbiff, gourmetgrillad (Bröderna Nilssons).
