Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det.

Följer

Ingen prenumeration
  • Mitt GP
  • Korsord
  • Erbjudanden
  • Logga ut
"Det är svårt att föreställa sig någon sorts livsmedel som är mer föraktad än industrimaten", skriver Andreas Håkansson i sin bok Det ängsliga matsamhället. Bild: Annika af Klercker

Sanningen om vårt motstånd mot industrimaten

Med sin nya bok Det ängsliga matsamhället vill livsmedelsforskaren Andreas Håkansson lindra vår oro för industriellt framställd mat. Motståndet handlar nämligen mer om ideologi och identitet än om fakta, menar han.
– Vi borde prata mer om Marx och mindre om molekyler.