Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det.

Följer

Ingen prenumeration
  • Mitt GP
  • Korsord
  • Erbjudanden
  • Logga ut
Det vanligt att livsmedelstillverkare i stället för glutamat adderar jästextrakt eller andra ingredienser som naturligt har ett högt glutaminsyrainnehåll.
Det vanligt att livsmedelstillverkare i stället för glutamat adderar jästextrakt eller andra ingredienser som naturligt har ett högt glutaminsyrainnehåll.

Så mycket smakförstärkare döljer sig i maten

EU bekymrar sig över vårt intag av glutamat. En oro har varit att ämnet döljs i exempelvis jästextrakt. Vi lät ett labb kontrollera innehållet i åtta välkända produkter. Resultatet från den tillsatsfria buljongen förvånade till den grad att flera omtester krävdes.