Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det.

Följer
1/5

Knock out-seger när panelen testade smörgåstårtor

En av smörgåstårtorna knockade de andra rejält och fick en femma när GP:s konsumentpanel testade åtta olika ost- och skinktårtor. Gapet ner till tvåan var rejält eftersom ingen smörgåstårta landade på betyget fyra.

De senaste åren har konsumentpanelen testat smörgåstårtor med räkor. I år var det dags att ta sig an den näst vanligaste varianten, ost- och skinktårtan.

En av tårtorna, den från Ica Focus, var fullständigt överlägsen både vad gäller smak och utseende och fick därför en femma i totalbetyg.

– Den höll verkligen vad den lovade, säger Mia Ellison, som var en av många som hade Ica-tårtan som favorit.

Det som tilltalade de flesta i panelen lite extra var att den var överdådigt dekorerad med exotisk frukt.

"Den här skulle jag bjuda på", skrev David Donnerdal i sitt protokoll.

Det här betyder betygen

Fem fyrar = Lysande!

Fyra fyrar = Utmärkt

Tre fyrar = Bra

Två fyrar = Godkänt

En fyr = Underkänt

Överkorsad fyr = Uselt

Ica Focus

Åvägen 42 
Pris/pris per portion: 480 kr/60 kr 
Antal bitar:
Plus: Perfekt balans av allt. Lyxig. Spännande med exotiska frukter. Fluffigt bröd. God skinksmak. 
Minus: -

Snövits konditori

Ångaren Ernas gata 12 
Pris/pris per portion: 390 kr/39 kr 
Antal bitar: 10 
Plus: Krämig och god. Stor och pampig. Bra balans mellan kräm och bröd. 
Minus: För mycket skinka. Lite smaklös.

Nöjds konditori

Stora Badhusgatan 12
Pris/pris per portion: 536 kr/67 kr
Antal bitar: 8
Plus: Bra balans mellan bröd och kräm. God skinka. Gott och fluffigt bröd.
Minus: Någon krydda i som ger konstig eftersmak. Geggig och kletig.

Cederleüfs & Svenheimers

Friggagatan 16 c
Pris/pris per portion: 580 kr/58 kr
Antal bitar: 10
Plus: God skinka. Gott med brieost på. Aptitligt utseende.
Minus: Ser inte ut att vara 10-bitars. Alldeles för torr.

Eckens café

Eckens väg 4, Partille
Pris/pris per portion: 440 kr/55 kr
Antal bitar:
Plus: Frisk och krispig. Rejäl. Tydliga smaker.
Minus: Ser lite enkel ut. Smakar fabriksgjord fyllning.
 

Svenska smörgåstårtsfabriken

Karl Johansgatan 160
Pris/pris per portion: 472 kr/59 kr
Antal bitar: 8
Plus: Snygg. Lite grövre bröd.
Minus: För mycket ananassmak. Torrt bröd. Ingen god skinka.

Lasse Maja Bageri

Långedragsvägen 134
Pris/pris per portion: 560 kr/70 kr
Antal bitar: 8
Plus: Bra balans mellan smakerna. Fin kräm och fräsch.
Minus: För torr. För lite fyllning. Hårda bitar av ärtor och morötter.

David Bagare

Frölunda Torg
Pris/pris per portion: 458 kr/57,25 kr
Antal bitar: 8
Plus: Enkel, men stilren. Bra balans mellan smakerna.
Minus: Känns fet i smaken. Supertorrt bröd. Snålt med fyllning.

Skillnaderna på tårtorna var stora och de flesta i panelen tyckte att det var lätt att skilja dem åt. Någon tårta innehöll till exempel ananas, en annan legymer.

– Samtidigt är det svårt, eftersom man ibland känner en viss smak, men inte riktigt kan sätta fingret på vad det är, säger David Donnerdal, som tyckte att det fanns två olika sorters tårtor i testutbudet – några traditionella och några experimentella.

Det som tilltalade någon var negativt för någon annan, men frukt verkar vara ett vinnande koncept hos de flesta i panelen.

– Jag tycker att det är gott när det är mycket frukt på och så tycker jag inte om när det blir för geggigt eller mäktigt, säger Ulla Haglund.

Långt till tvåorna

Långt efter vinnaren kom ett gäng tårtor som landade på en trea i betyg, bland annat den från Snövit konditori, som med sina 39 kronor per bit var den billigaste tårtan i sällskapet.

Tårtan från Cederleüfs & Svenheimers var en tiobitars, men panelen tyckte att den var väldigt liten, vilket drog ner betyget lite.

– Man luras lite av storleken och det är sådant som gör det väldigt svårt som konsument när man skall ut och handla, tyckte Reine Emanuelsson, som påpekade att just den här tårtan var mindre än flera av de åttabitars som fanns på bordet.

Brödet i flera av tårtorna fick också en del kritik. Framförallt handlade det om att alla tårtor, förutom den från Svenska smörgåstårtsfabriken, hade ljust bröd i sig.

– Det skulle man vilja skicka med till dem som gör tårtorna - att det är bättre med lite grövre bröd, säger Iréne Carlander-Reuterfelt.

LÄS OCKSÅ: 2018 testade panelen räktårtor

Konsumentpanelen bestod av tio deltagare:

Amanda Anselm, Iréne Carlander-Reuterfelt, David Donnerdal, Mia Ellison, Reine Emanuelsson, Emil Fredriksson, Ulla Haglund, Bo Haraldsson, Carina Johansson och Peter Smith.

Så gjordes testet:

Vi testade åtta tårtor från olika leverantörer. Tårtorna beställdes en vecka i förväg och hämtades på förmiddagen under testdagen. Alla tårtor utom en, som köptes i Partille, är inköpta i Göteborg.

De flesta tårtor var åttabitars, men två var tiobitars: Snövit Konditori och Cederleüfs & Svenheimers.

Alla etiketter och loggor avlägsnades innan panelen fick se tårtorna.

Panelen fick först studera utseendet på tårtorna innan de själva fick skära bitar och servera sig.

Halva panelen började att provsmaka tårta 1–4 och andra halvan började med 5–8.

Vill du veta mer om hur GP arbetar med kvalitetsjournalistik? Läs våra etiska regler här.