En kaka till kaffet låter gott. Men hur mycket mat vill du avstå för att få mumsa en stund?
Vi köpte tio kakor på kaféer i centrala Göteborg och bad att få "något gott till kaffet". För att få reda på vad dessa innehöll skickades de till ett analysföretag. I analysen hade bara två av tio kakor färre kalorier än det antal Livsmedelsverket rekommenderar i en liten lunch för en kvinna.
En lunch ska enligt Livsmedelsverket hålla sig kring 400-750 kalorier, beroende på vem du är och hur mycket du rör på dig. En normal lunch för en kvinna ligger på 500 om dagsintaget är 2 000 kalorier.
- Vissa av kakorna innehåller mycket mer kalorier än så och dessutom allt för mycket fett, säger Hilde Brekke som är näringsfysiolog vid klinisk näringslära på Sahlgrenska akademin, Göteborgs universitet.
- Dela med någon om den är så stor. Vissa får man dela på tre personer, säger hon.
De flesta kakorna var rejält stora, så kaloriantalet blev ingen överraskning. Bakverken består av fett, socker och mjöl och då blir det mycket energi.
De största kakorna mätte runt tio centimeter på längden och tvären och vägde runt 200 gram. Standardvikten på muffins i Livsmedelsverkets tabeller är 45 gram för en liten och 60 gram för en stor.
Och så över till fettet.
Det sämre fettet - det mättade.
De två kärleksmumsbitarna i som toppar kalorilistan gav var och en för sig nästan hela det rekommenderade maxintaget av mättat fett per dag.
Både för män och kvinnor.
En kaka till kaffet - och resten av den dagen blir det ingen ost på smörgåsen, smör eller margarin i stekpannan eller annat hårt fett som exempelvis i en korvbit.
Om du ska leva efter Livsmedelsverkets rekommendation av maximalt fettintag, vill säga.
- Mättat fett ökar riskerna för hjärt- och kärlsjukdomar. Det är därför vi ska begränsa intaget, förklarar Hilde Brekke.
Transfettsyror, härdat fett, fanns det däremot inte mycket av i de tio kakorna. Detta fett är omdiskuterat ur hälsosynpunkt. Ingen av kakorna kommer upp till en procent transfett och de flesta är inte ens i närheten av den siffran. Det är positivt.
- Mättat fett är ett större problem eftersom vi konsumerar mer av det, säger Hilde Brekke.
Mängden mättat fett ska helst inte överstiga en tredjedel av fettet i ett livsmedel. Bara två kakor, muffinsen (nr 3) och morotskakan (nr 4) uppfyllde den rekommendationen.
TESTET
Från mest till lägst antal kalorier per kaka:
1. Kärleksmums
Pris: 23 kronor, Café Husaren, Haga Nygata
Vikt: 236 gram
Kcal: 918
Fett: 43,2 gram
Varav mättat: 21,1 gram
2. Kärleksmums
Pris: 25 kronor, Café Smula, Vasagatan
Vikt: 195 gram
Kcal: 849
Fett: 45,8 gram
Varav mättat: 20,4 gram
3. Muffins med kardemumma och vanilj
Pris: 18 kronor, Condeco, Avenyn
Vikt: 207 gram
Kcal: 818
Fett: 42,6 gram
Varav mättat: 9,0 gram
4. Morotskaka
Pris: 16 kronor, Cappuccino, Östra Larmgatan
Vikt: 155 gram
Kcal: 612
Fett: 28,5 gram
Varav mättat: 8,6 gram
5. Snickerskaka
Pris: 13 kronor, Vanilj kafé och bar, Kyrkogatan
Vikt: 95 gram
Kcal: 476
Fett: 25,3 gram
Varav mättat: 9,8 gram
6. Choklad- och apelsinkaka
Pris: 13 kronor, Java tabac, kaffebar och butik, Vasagatan
Vikt: 108 gram
Kcal: 472
Fett: 25,4 gram
Varav mättat: 13,9 gram
7. Chokladboll
Pris: 18 kronor, Café Kosmos, Västra Hamngatan
Vikt: 95 gram
Kcal: 421
Fett: 20,7 gram
Varav mättat: 12,7 gram
8. Morotskaka
Pris: 14 kronor, Steinbrenner, Östra Larmgatan
Vikt: 100 gram
Kcal: 409
Fett: 20,0 gram
Varav mättat: 7,1 gram
9. Mockacup
Pris: 16 kronor, Espresso House, Östra Hamngatan
Vikt: 50 gram
Kcal: 260
Fett: 14,9 gram
Varav mättat: 10,2 gram
10. Croissant med kakaofyllning
Pris: 20 kronor, Café Vallgatan
Vikt: 60 gram
Kcal: 245
Fett: 13,4 gram
Varav mättat: 6,2 gram
Dagsbehovet
Kvinna, något fysiskt aktiv, har dagsbehovet:
Kcal: 2 000
Rekommenderat fettintag: 66 gram
Varav max mättat: 22 gram
Man, något fysiskt aktiv, har dagsbehovet:
Kcal: 2 500
Rekommenderat fettintag: 83 gram
Varav max mättat: 25 gram
Så här gjorde vi:
Vi valde tio kaféer i centrala Göteborg. En fråga ställdes vid kassan: "Jag skulle vilja ha något gott till kaffet" och personalen fick välja. Följdfrågor fick inga svar eller ledtrådar om smak eller storlek. Bara när personalen ville föreslå en bakelse sa jag: " Inget med grädde, tack".
Jag köpte flera bitar av varje sort och har vägt varje kaka. Vikten som anges under varje kaka är ett genomsnitt på de köpta bitarna.
Kakorna frystes in och lämnades till analys. Livsmedelslaboratoriet Analycen i Lidköping har stått för den praktiska analysen av innehållet.
