Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det.

Glutaminsyra och glutamat har beteckningen E620 – E625. Tillsatsen är vanlig i exempelvis påläggsskinka. Bild: Staffan Almquist, Janerik Henriksson
Glutaminsyra och glutamat har beteckningen E620 – E625. Tillsatsen är vanlig i exempelvis påläggsskinka. Bild: Staffan Almquist, Janerik Henriksson

EU ser över användningen av glutamat och glutaminsyra

Den omdiskuterade smakförstärkaren glutamat är åter på tapeten. Nya beräkningar från EU:s livsmedelsmyndighet visar att vi får i oss mer än man tidigare trott.