Blir man aggressiv utan bullar?

ANNONS
|

Länge hyllade jag Livsmedelsverket linje med nyckelhål och tallriksmodell. Sen bytte jag uppfattning och började hemma tala mig varm för GI-kost och långsamma kolhydrater. Ungarna var svalt entusiastiska när pasta och snabbris byttes ut mot quinoa och råris.

Nu fascinerar teorin bakom den LCHF-diet som läkaren Annika Dahlqvist förespråkar och som går ut på att äta mycket fett och minimalt med kolhydrater. Förmodligen skulle bytet till en fettrik diet gå riktigt bra. Att utesluta kolhydrater blir inga problem frånsett längtan efter släta kardemummadoftande bullar. Men det som hindrar mig att ta steget är farhågan för att bli aggressiv.

För det verkar faktiskt som om vissa blir aggressiva av mycket fett. När min kollega för några veckor sedan skrev om GP:s analys av fiskluncher som enligt dietisten var kriminellt feta och därmed onyttiga, blev reaktionerna många.

ANNONS

Det kom en del konstruktiva mejl, men också många synpunkter från rejält arga läsare som hyllade fettdieten och på tydlig svenska i princip idiotförklarade oss för att ha redovisat Livsmedelsverkets uppfattning om hur man ska äta. Vi på konsumentredaktionen är vana vid att få starka reaktioner, men då med mer nyanserade formuleringar.

Kanske ger kombinationen av mycket fett och extremt lite kolhydrater en kemisk reaktion i kroppen som ger ökad kamplust. Eller kanske är det i stället den egna övertygelsen som berör så starkt på det personliga planet att den blir som en religion som inte får hotas av andra åsikter.

Livsmedelsverket har på senare år tappat sin roll som naturlig vägledare vid matborden. Nu väljer allt fler att tro på andra experter och att äta fett istället för kolhydrater som Lena Strömberg skriver här intill.

I dag inleder vi serien Fett rätt, där vi kommer att ta upp teorierna bakom den fettfajt som pågår och där många experter med tunga titlar vill göra anspråk på att ha fett rätt, det vill säga jätte-rätt. Vi kommer också att titta närmare på vissa livsmedel, en del av dem rena skräcken enligt expertisen. I morgon kan du dessutom chatta på gp.se med fettförespråkaren nummer ett - Annika Dahlqvist.

ANNONS

Jag lovar att du kommer att bli engagerad. Hör gärna av dig. Och kom ihåg - du är välkommen även med aggressiva mejl.

ANNONS