Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det.

Följer

Ingen prenumeration
  • Mitt GP
  • Korsord
  • Erbjudanden
  • Logga ut
1/3

Bästa potatissalladen för kalasen

Snart är det dags för snabba buffélösningar, studentmottagningar och grillfester. Konsumentpanelen fick därför uppdraget att utvärdera smak och konsistens på tio olika fabrikat av en klassiker som kan dukas fram på alla kalas: potatissallad.

Det är snabbt gjort att svänga ihop en potatissallad, men kanske lättast med en färdig burk till kalasen och praktiskt att ta med på picknicken eller utflykten. Den passar bra att servera till annan enkel färdigmat som kallskuret eller plockmat som tillfredsställer alla smaker.

Flera deltagare i panelen bekräftade att det är en produkt som inhandlas när man inte känner för att laga mat eller när det ska gå fort.

LÄS MER: Knock out-seger när panelen testade smörgåstårtor

– Färdig potatissallad inger en nödmatkänsla. Man äter den med färdiggrillade revben och ångrar sig efteråt, sa Peter Smith med ett stort leende.

Helst ska de vara smaksatta med något, underströk han.

Marknaden ger honom rätt.

Butikerna svämmar över av potatissallader med olika smaker. I kyldiskarna samsas varianter med antingen vitlök eller purjolök och versioner som grekisk, vinägrett och bearnaise. Vi valde ändå den neutrala klassiska potatissalladen som heter just så, och som det finns mest av. Den kan ha tillnamnet ”original”, liksom Rydbergs som fick dela segern med Vitakrone.

Krämighet ett vinnande koncept

Det var bra smak på vinnarna, om än lite olika. Och båda var krämiga. Just så ville konsumentpanelen att en vinnande potatissalladen ska vara. Rydbergs original och Vitakrone fick fyra fyrar vardera och hyllades båda för detta.

Detta betyder betygen:

5 fyrar=lysande

4 fyrar=utmärkt

3 fyrar=bra

2 fyrar=godkänt

1 fyr=underkänt

Överkorsad fyr=uselt

Om Prinsen som fick en fyr i betyg var en majoritet överens om att just krämighet saknades. Varianten från Göteborgs sallad fick samma betyg och där bidrog den rinniga såsen till det låga betyget.

Rydbergs hittar man lite varstans och Vitakrone säljs hos Lidl. Den senare var testets allra billigaste produkt, med ett kilopris på 19,90 kronor.

Rydbergs var bland de fetare i testet, men det var inget som drog ner betyget. Den allra fetaste var Ica Basic som innehåller 250 kcal per 100 gram. För den som jagar kalorier finns sorter med lägre fetthalt. K-salat med en fetthalt på 9,5 gram per 100 gram har 142 kcal per 100 gram.

Mild smak bra till stark mat

Av kommentarerna framgår att det ibland kan vara att föredra om salladerna inte smakar så mycket eller tar över, utan att för den skull vara dåligt kryddade. Det gäller båda sorterna från Icas egna varumärken som bedömdes som bra och fick betyget tre fyrar.

Åsa Mårtensson skrev i sitt protokoll om Ica: ”Ej så karaktärsstark potatissallad, men bra om man vill ha annat till som är tydligt i sin smak.” Andra i panelen påpekade att smaken var svag, mesig och anonym. Ica hamnade på en delad tredjeplats med betydligt billigare Ica Basic. Katarina Slettengren skrev om syskonprodukten: ”Bra med en mild smak om man äter stark mat till.” Hon och flera andra backade i betyget på grund av den gula färgen: ”man kan tro att den ska smaka curry”. Den innehåller inte curry, däremot citronjuice.

Rydbergs original potatissallad

Pris: 27,90 för 800 g (34,88 kr/kg) Inköpsställe: Willys Potatismängd: 70%
Fetthalt: 21% Plus: Balanserad smak mellan sötma, sälta och syrlighet. God potatis. Bra storlek och tuggmotstånd på potatisbitarna. Lagom krämighet.
Minus: Saknar något grönt i krämen.

Vitakrone potatissallad

Pris: 19,90 för 1 kg Inköpsställe: Lidl Potatismängd: 70% Fetthalt: 17,8%
Plus: God smak på potatisen. Pepprigt, bra med sting. Bra krämighet. Ser aptitlig ut.
Minus: Saknar kryddgrönt.

Ica potatissallad

Pris: 24,95 kr för 800 g (31,19 kr/kg) Inköpsställe: Ica Maxi Potatismängd: 68% Fetthalt: 19%
Plus: Krämig. Lika fina potatisbitar. Lagom kokt potatis.
Minus: Ganska anonym smak. Lite väl mycket eftersmak av lök.

Ica Basic potatissallad

Pris: 19,95 kr för 1 kg Inköpsställe: Ica Maxi Potatismängd: 60% Fetthalt: 23%
Plus: Bra konsistens på potatisen. Lagom stora bitar. Snyggt med gräslök.
Minus: Majonnässmaken dominerar. Ser lite konstgjord ut med den gula färgen.

K-salat lyx potatissallad

Pris: 35,95 för 800 g (44,94 kr/kg) Inköpsställe: Ica Maxi Potatismängd: 69% Fetthalt: 9,5%
Plus: Rik eftersmak. Fin krämighet. Smakar lagom mycket av majonnäs.
Minus: Lite för mycket ättikssmak som slår igenom. Ingen smak av dillen.

Kosterfiskarns potatissallad

Pris: 29,95 kr för 800 g (37,43 kr/kg) Inköpsställe: Coop Forum Potatismängd: 59% Fetthalt: 22%
Plus: Gott med olika storlek på potatisbitarna. Bra konsistens på potatisen.
Minus: Dåligt kryddad. Smakar syrligt på något konstigt vis. Tjock kräm, lite som vispad grädde.

Örneborgs potatissallad

Pris: 26,50 kr för 1 kg Inköpsställe: Willys Potatismängd: 53% Fetthalt: 20%
Plus: Känns matig. Okej färg.
Minus: Dåligt kryddad. För mycket majonnässmak. Aningen överkokt potatis som ger knepig konsistens.

Xtra potatissallad

Pris: 22,95 kr för 1 kg Inköpsställe: Coop Forum Potatismängd: 60% Fetthalt: 12%
Plus: Trevligt med gräslöksbitarna. Bra med stora bitar.
Minus: Snålt med ”röra”. Stark smak av ättika. Överkokt potatis.

Göteborgs sallad potatissallad

Pris: 39,95 för 800 g (49,94 kr/kg) Inköpsställe: Bonum Potatismängd: 60% Fetthalt: 21,2%
Plus: Bra blandning mellan potatis och kräm.
Minus: Inget sting i kryddningen. Syrlighet som slår igenom. Besk eftersmak. Lite rinnig sås.

Prinsens potatissallad

Pris: 39,95 kr för 1 kg Inköpsställe: Ica Maxi Potatismängd: 70% Fetthalt: 18,5%
Plus: Bra konsistens på potatisen.
Minus: För lite sås. Tråkig. Lite fadd i smaken. Ser gammal ut i färgen.

Så gjordes testet

De tio potatissalladerna serverades anonymt och numrerade 1-10. Halva panelen började med de låga numren och andra halvan med de höga numren.

Till potatissalladen serverades vanligt vatten och smörgåsrån.

Kommentarerna är hämtade ur testprotokollen. Potatissalladerna inhandlades 3 maj 2019 och det är de ordinarie priserna som anges. Alla butiker ligger i Göteborg, utom Bonum (Gråbo). Produkterna kan finnas i andra butiker till andra priser.

Konsumentpanelen bestod av tolv deltagare: Marita Bouzayenne, Mia Ellison, Emil Fredriksson, Marie Hansson, Anna Granholm, Ulla Haglund, Marie Insulander, Åsa Mårtensson, Peter Smith, Rainer Szczypinski, Katarina Slettengren och Anette Åquist Falkenroth.

Vill du veta mer om hur GP arbetar med kvalitetsjournalistik? Läs våra etiska regler här.