Därför kan smörsyra vara en gamechanger för din hälsa

Smörsyra är kroppens eget universalmedel som kan motverka hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och viss cancer. Kroppen tillverkar själv smörsyra – och vi kan hjälpa den på traven genom att äta mer av viss sorts mat.
– Friska personer har större andel smörsyraproducerande bakterier i tarmen. Det är ett komplext samspel. Äter man bra, trivs bakterierna och växer till sig och det blir en bra miljö för smörsyraproduktion, säger Fredrik Bäckhed, professor i molekylärmedicin vid Göteborgs universitet.