Bonden som börjat odla linser i Sverige

Allt fler väljer växtbaserat protein framför kött av både miljö- och hälsoskäl. Men än så länge odlas nästan inga baljväxter för humankonsumtion i Sverige. En av dem som går i täten är lantbrukaren Philip Hedeng, vars linser och åkerbönor förvandlas till korvar, pizza, pesto och choklad av matkreatören Ulla Sjöö.

comments

Kommentarer

Vad tycker du?

Här nedan kan du kommentera artikeln via tjänsten Ifrågasätt. Märk väl att du behöver skapa ett konto och logga in först. Tänk på att hålla god ton och att inte byta ämne. Visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Inlägg som bedöms som olämpliga kommer att tas bort och GP förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.