STOCKHOLM 20210409Grön sparrisFoto Janerik Henriksson / TT kod 10010 Bild: Janerik Henriksson/TT
STOCKHOLM 20210409Grön sparrisFoto Janerik Henriksson / TT kod 10010 Bild: Janerik Henriksson/TT

Tagga till – nu är det hög tid att skörda den gröna sparrisen

Älskad av många, dåligt förstådd av andra. Det är skördetid för grön sparris – den gröna aristokraten i grönsakslandet. I veckans spalt tipsar Alexandra Zazzi om att servera gnocchi med den spänstiga primören och hur man kan ta sig an den samma om tidigare erfarenheter inte varit till belåtenhet.