Vi sparar data i cookies, genom att
använda våra tjänster godkänner du det.

Har man ändå dödat ett djur är det vettigt att äta upp hela, menar Alexandra Zazzi. Här serveras en kalvlever. Bild: Dan Hansson, Anna Svanberg
Har man ändå dödat ett djur är det vettigt att äta upp hela, menar Alexandra Zazzi. Här serveras en kalvlever. Bild: Dan Hansson, Anna Svanberg

Zazzi slår ett slag för inälvsmaten

Trots samtidens rika flora av mat-prat får de billiga och nyttiga inälvorna knappt någon uppmärksamhet. Läsaren Ulf ställer sig frågande till fenomenet och Alexandra Zazzi håller med. Klart vi ska ta vara på hela djuret!