3 dygn
frysta kräftor
1 1/2 l vatten per kilo kräftor
1 flaska porter, 33 cl
1 msk honung
16 dillkronor
1 dl grovt salt, knappt
Tina kräftorna i paketen i kylskåp i två dygn.
Blanda vatten, porter, honung, hälften av dillkronorna och salt. Koka upp och låt koka ihop tills allt har löst sig, cirka 5 minuter. Om du använder okokta kräftor: Lägg i kräftorna och koka 8 minuter. Kyl ned så snabbt som möjligt.
Om du använder tinade: Låt lagen svalna. Lägg nya dillkronor i en skål, lyft upp kräftorna med lämpligt redskap och lägg dem ovanpå de nya dillkronorna. Sila över lagen. Tänk på hygienen och håll fingrarna borta.
ANNONS
Låt dra ett dygn i kylskåpet.
