Ingen kan ha undgått att notera den närmast hysteriska storlek som bullar och andra bakverk fått på senare år. Det gäller också matportioner i vanliga restauranger. Man verkar förutsätta att alla har ett tungt kroppsarbete eller är glupska yngre män med en omättlig aptit.
Vi som vill äta måttligt tvingas betala för och sedan lämna kvar mat vi inte orkar äta, eller be om halv portion i de få fall det går. Branschen behöver ta ett större ansvar – med positiv inverkan på folkhälsa och resursförbrukning.
Gör portioner och bakverk mindre och låt de som inte nöjer sig med dem betala extra.
V. Gustavsson
LÄS MER:Kaeth Gardestedt ligger bakom kanelbullens dag
LÄS MER:Guide: Kaféerna med Göteborgs bästa frukost
LÄS MER:Vuxna människor kan själva avgöra vad de stoppar i sina kroppar