Vi sparar data i cookies, genom att
använda våra tjänster godkänner du det.

Att helt avstå kött kostar på miljön, enligt måltidsdocenten och tv-personligheten Richard Tellström.  Men hans forskarkollega Elin Röös delar inte den uppfattningen.  Bild: Kollage, Hans Lundholm, Jenny Svennås-Gillner
Att helt avstå kött kostar på miljön, enligt måltidsdocenten och tv-personligheten Richard Tellström. Men hans forskarkollega Elin Röös delar inte den uppfattningen. Bild: Kollage, Hans Lundholm, Jenny Svennås-Gillner

Matexperten om nya "köttet": Riskerar att påverka klimatet negativt

Att helt välja bort köttbiten i kyldisken för den nya generationens växtbaserade varianter riskerar att påverka klimatet negativt, anser docenten i måltidskunskap och SLU-experten Richard Tellström.
– För klimatet och biologiska mångfalden är det en plikt att äta kött.
Det är en hållning som hans forskarkollega Elin Röös ifrågasätter.