Regeringen har lovat stöd till elkunder i elområde 3 (Mellansverige) och elområde 4 (södra Götaland). Men besked om stödet till företagen väntar många fortfarande på.
– Vi i näringslivet behöver få någon form av planerbarhet i framtiden, säger Anders Carlsson Jerndal till TT.
Bageriföretaget använder dock själv mestadels gas till sin produktion.
– Och tyvärr är det inte uppe i diskussion än. Biogas är stor del av livsmedelsnäringen. Elpriser och gaspriser hänger ihop, säger Carlsson Jerndal.
Högre priser i vår
Kostnadsbasen ökar, konstaterar Anders Carlsson Jerndal. För brödbranschens del, liksom för livsmedelsindustrin i stort, ser man redan nedgångar. Försäljningen är lägre.
– Vi ser redan att vi har en extrem tillbakagång i konsumtionen. Tittar vi bara på dagligvaruhandeln minskade den med 10,7 procent i oktober och 7,4 procent i september.
Hur mycket just dyrare brödet blir kan Anders Carlsson Jerndal inte säga. Men för konsumenternas del innebär det ännu högre matpriser framöver, hävdar han.
– Det kommer att ske under tidig vår eller senvinter. Det är så prisbilden fungerar.
Svårt att nå politiker
Enligt Pågens vd arbetar livsmedelsbranschen i södra Sverige nu med att få till stånd en dialog med politikerna.
– Vi upplever att det är svårt få tillgång till regeringens representanter för att sätta sig ner och ta diskussionen om frågan. Det är vår bild, säger Carlsson Jerndal.
TT: När är måttet rågat?
– Jag föredrar att vi kan få till en dialog, och då får vi diskutera och få möjlighet att förklara allvaret i det här. För nu kommer varslen.
För Pågens del innebär den rådande situationen att man hela tiden "ser över kostymen".
– Vi tar inte längre in extrapersonal.