Skörda örter och använd dem i maten

Nu är säsongen för färska kryddor här! Var generös och använd rikligt av dem i maten. Blir det ändå mycket över? Då är dragon, timjan, rosmarin och oregano exempel på kryddor som tål att torkas, medan många andra tappar smak. Skörda dem innan de blommar, mitt på dagen, i torrt och varmt väder. Bind till knippen och häng på skuggig plats tills bladen är helt torra. Repa av och förvara i mörka, täta burkar. Testa gärna också att göra eget örtsalt av din kryddskörd. (TT)