Hitta den bästa bistron i Paris
Paris i vår? Görrel Espelund har tipset på hur man hittar stans bästa restauranger.
Relaterat
Artikelserie
- RESLUST
- En genuin bosnisk matupplevelse 2012-03-30
- Film och toppturer på Fjällfest 2012-03-22
- En väl bevarad hemlighet 2012-03-15
- Välkomstwhisky i Skottland 2012-03-01
- Vilt och smakrikt i Jordanien 2012-02-16
- Ta med svenska flaggan till Oslo 2012-02-09
- Festivalstämning i Köpenhamn 2012-01-26
- Minnen i populära Budapest 2012-01-19
Det är inte helt lätt att hitta rätt i Paris restaurangvärld. Inte sällan löper man risken att hamna på något halvdant hak eller snärjas i en av stadens turistfällor där maten sällan är lika minnesvärd som notan.
För att hitta de verkliga guldkornen på mathimlen gäller det att ta till resenärens mest beprövade knep: fråga lokalinvånarna.
Alexander Lobrano är en sådan. Lokal matbloggare som kom till Paris från USA via London, 1986. Som korrespondent för matmagasinet Gourmet och författare till boken Hungry for Paris, säger det sig självt att hans bistro och restaurangtips borde vara värda en omväg.
Hans lista i The Guardian över stans bästa bistro vågar sig också utanför de stora turiststråken och ett nytt Paris öppnar sig. Lobrano rekommenderar bland annat Le Baratin för en smak av la vie bohème i kvarteren Belleville och A la Biche au Bois vid Gare de Lyon för en äkta upplevelse av traditionell bistromat – ett ställe oberörd av tidens trender.
