Födelsedagskalas i fiskhamnen
En fest med guldkant. Fiskhamnen och fiskeauktionen fyller 100 år och präglae lördagens Fiskhamnsfestival.
Kerstin Lorensson i Svenska Fiskhandlareförbundet har deltagit i förberedelserna inför den femte festivalen:
- Fiskhamnen är en viktig del av Götebogs historia, men den uppmärksammas tyvärr oftast bara när det blåser och det är ont om fisk, säger hon.
Fiskhamnen drevs i flera decennier av Göteborgs Stad innan fiskenäringen tog över på 70-talet. I en av auktionshallarna kan besökarna i tedx och bilder följa fiskhamnens resa från vaggan till 100-årsdagen. Västkustens fiskemuseum visar fiskeutrustning från då till nu.
Besökarna får smaka på ostron, lära sig filea och beskåda en fiskdisk som beskrivs som världens största.
De kan också följa sex tävlandes kamp om vem som skall bli svensk mästare i sjömat. Tre av deltagarna kommer från Göteborg och en fjärde från Kungälv.
- Det är fiskhandlare som tävlar och inte några professionella kockar, säger Kestin Lorensson. De får en låda fisk och skall förbereda fyra-fem rätter var. Rätterna bedöms av en jury och vinnaren får tävla i det nordiska mästerskapet i Lillehammer i oktober.
