Dags att leta fram svampkorgen
En positiv växthuseffekt? Tja, när de högre makterna bjuder på varannandagsväder trivs i alla fall kantarellerna. Det har blivit dags att leta fram svampkorgen.
Relaterat
Artikelbilder
Bild: Birgitta Lindqvist
Bild: Stefan Edetoft
Bild: Stefan Edetoft
Fakta
Tacksam svamp för ovana
Kantarellen växer i hela landet och i de flesta typer av skogar. Den går att hitta från juni och in på senhösten, men är vanligast i slutet av sommaren och början av hösten.
Förutom att kantarellen anses vara en delikatess är den ett tacksamt mål för ovana svampplockare. Det finns nämligen inga giftiga svampar som den kan förväxlas med.
Svampkonsulenter är särskilt utbildade svampexperter som anordnar svampkurser och utflykter över hela Sverige. Mer information finns på www.svampkonsulent.se.
Efter regn kommer solsken. Och inte nog med det. Vänta några dagar så kommer dessutom kantareller. Fuktig skogsmark och soligt väder ovanpå det gör att skogens guld har börjat leta sig upp ur marken. GP ringde runt till svampkonsulenter i olika delar av Västsverige och kollade läget. Gladast är man i Uddevalla:
– De här åskregnen som har varit nu gör att kantarellerna dyker upp, säger Eva Loodh. Det blir som en växthuseffekt – kantarellerna brukar behöva ungefär en vecka för att komma fram, men nu tar det bara två dagar.
Att kantarellsäsongen har inletts i Uddevalla skvallrar även rapporteringen på nätet om. På webbsidan Svampguiden kunde man häromdagen läsa att en uddevallabo på utflykt plockat på sig 18 liter kantareller. På Orust har de eftertraktade svamparna också satt fart, enligt en plockare som rapporterade om en tiolitersfångst.
Även i Dalsland och Lilla Edet berättar svampkonsulenterna om stora fynd, men i till exempel Ulricehamn och Trollhättan är kantarellerna än så länge små – bland annat för att det helt enkelt inte har regnat så mycket där. Ove Gustavsson i Hyltebruk i Halland har inte heller hittat några kantareller och har ytterligare en förklaring:
– Vi har ju ingen lera, så fukten ligger inte kvar. Det är bara sand och morän här.
Någonstans mittemellan guld och tomma skogar befinner sig Göteborg.
– Kantarellerna är absolut här nu. Själv har jag bara plockat till några mackor, men jag har hört om folk som har fått flera liter, säger Anders Aronsson, som tipsar om Änggården, Härskogen och Delsjöområdet för göteborgare som suktar efter svamp.
Kantarellsäsongen drar i gång på allvar först om någon månad, men för den vill göra ett försök redan nu ger också Eva Loodh några råd på vägen – eller stigen:
– Nu, så här tidigt, ska man gå där det är lite ljusare, inte djupast in i skogen. Gå längs skogsstigar, gärna i blandskog. Där är det ljus terräng.
Och för att svamparna ska hinna växa till sig kan man gärna vänta några dagar efter att det har regnat innan man ger sig ut. Om man vågar chansa på att ingen annan hinner före vill säga ...
