– Jag har alltid kunnat känna skillnaden på olika kaffesorter men jag lär mig mer hela tiden. Kaffe är lite som vin, det är inte smaksatt men det kan ha toner av till exempel bär, choklad eller nöt.

I två år har hon jobbat som barista och sett olika sorter kaffe komma och gå och hon förutspår nästa steg för den trendkänsliga drycken.

– Jag tror att man kommer dricka mer kaffe utan mjölk och använda andra tillredningsmetoder än espressomaskin. Filterkaffet kommer komma tillbaka. Det behöver inte alltid vara så komplicerat när man gör kaffe.

Hon beskriver gärna sig själv som en kaffenörd med distans. Visst är det viktigt att kaffe smakar gott men det ska också drickas i en trevlig miljö och hon är inte främmande för vanligt bryggkaffe. I tid och otid.

– Man kan dricka kaffe till allt. Många dricker det till frukosten men efter lunchen eller middagen. Det går lika bra att dricka kaffet till maten. Men man måste liksom med ett vin anpassa kaffet efter vad man äter så att drycken inte tar över måltiden. Till en hamburgare kanske man ska dricka ett lite fylligare kaffe.

Med sin bakgrundskunskap, känsla, teknik och fantasi hoppas hon att hon kommer gå vidare från dagens deltävling i Värnamo till finalen i Stockholm.

– Det är ju första gången jag är med och tävlar men jag litar på mig själv och tror att det kommer gå bra. Jag håller på mig själv.