Under tre dagar har de 18 eleverna lagt ner 400 arbetstimmar på att designa och skapa pepparkakshuset med sockergjutna trappräcken, punschveranda, marsipansjö och pool. Men så ska det också säljas för ett femsiffrigt belopp.

- Det var svårt att montera huset, utan att göra sönder det. Vi var tvungna att tillverka lite reservdelar, säger Josefin Hillerström.

Hela huset är ätbart med inredningsdetaljer och annat gjort av sockerpasta. Det är som mandelmassa fast utan mandel. En annan viktig ingrediens är spansk choklad blandad med glukos, så massan blir seg och formbar.

- Spritsa är min grej. Det delegerades till mig snabbt. Det svåraste var nog att rita mönstren till staketen. Sen var det bara att spritsa på, säger Josefin.

Hon är en av 18 tjejer i klassen, som går en ettårig vidareutbildning för bagare och konditorer. Den enda killen slutade snabbt. 22-åriga Josefin har hunnit arbeta ett par år som konditor på Ica Maxi på Grafiska vägen, men kände att hon ville fördjupa sig i ämnet.

Drömmen för många är jobb i branschen på ett mindre bageri, där bagaren gör allt från surdegsbröd till finaste tårtan. Då kommer den rätta känslan för hantverk fram.

Ambitionen är att bygget ska bli världens dyraste pepparkakshus. Enligt Guinness rekordbok kostade det hittills dyraste 4 320 dollar, vilket är cirka 30 000 kronor. Därför är utgångspriset i Göteborg 35 000 kronor.

Budgivningen är som den brukar hos mäklare, eftersom Svensk Fastighetsförmedling är med i kulisserna. Intresserade spekulanter kan lämna bud på telefon, i butiken och via mejl.

Försäljningen pågår fram till och med den 18 december. Den som lämnar högsta budet kan välja om SOS-barnbyar, Stadsmissionen eller Rädda barnen ska få prissumman.

Från och med i dag visas pepparkakshuset för allmänheten på Storgatan 14 (nära Vasaplatsen) i Göteborg från klockan 8.30 till 17.00 vardagar.

Ring 0709-947 147, maila melissa.mahan@svenskfast.se eller gå in på www.svenskfast.se för att ge bud.