Det var vid 04:26 på lördagsmorgonen som polisen fick larm om händelsen, som inträffade på snabbmatsrestaurangen KFC på Östra Larmgatan i centrala Göteborg.
Där hamnade två män i bråk och en av dem blev knivskuren. Den skadade mannen fick föras till sjukhus i ambulans. Mannen uppges inte vara livshotande skadad.
– Den misstänkte lämnade platsen men kunde gripas i närområdet kort därefter, säger Henrik Sterner, vakthavande befäl vid polisregion Väst.
Det är oklart om de båda männen kände varandra.
Polisen rubricerar händelsen som grov misshandel.