Vi lever i en märklig tid. Varje dag ser vi hemska bilder på svältande barn i världen. Samtidigt finns det ingen brist på mat. Förra året producerade världens jordbruk i genomsnitt 2 800 kalorier per person, samtidigt som vårt dagsbehov bara är 2 200 kalorier. Det är en fråga om snedfördelning: En miljard av jordens befolkning svälter samtidigt som en miljard är för feta för sitt eget välbefinnande!

Jordens befolkning växer dessutom lavinartat. För att klara framtidens utmaningar måste vi mer än fördubbla vår produktion av mat, utan att mer land och vatten tas i anspråk. Vi kan ju knappast skövla mer regnskog för att få fram mer odlingsbar mark?

Röster höjs nu, med rätta, för ökat jordbruksbistånd till fattiga länder och för en rejäl reform av EU:s jordbrukspolitik. Men vi får inte glömma bort vår egen roll: I dag slängs nästan hälften av all mat som produceras, i stället för att komma till nytta.

Detta måste ta slut

Av alla matlagningsprogram på TV, och alla kokböcker att döma, så ägnar vi mycket av vår vakna tid åt att tänka på mat. Den ska gärna vara närodlad och djuren ska ha växt upp under drägliga förhållanden. Men samtidigt köper vi fläskkarré för 29,90 kr per kilo och slänger gladeligen både matrester och oanvända produkter i soptunnan. Detta måste ta slut.

Nästa gång du går och handlar, köp då inte hem mer än du tänker äta upp. Det är det enklaste och billigaste sättet att vara precis sådär god som vi alla så gärna skulle vilja vara. Stanna upp och tänk efter. Det kanske inte är någon vinst, varken för dig eller för Moder Jord, att du köper storpack av grönsaker? Var inte heller rädd för att, när du kommit hem, smaka på mjölken i kylskåpet, och lukta på brödet i lådan, innan du slänger dem. Och varför inte göra en god paj av gårdagens överblivna potatis och köttfärslimpa? Ett miljövänligt, klimatsmart och solidariskt beteende som inte kostar något - mer än lite eftertanke!

Marit Paulsen (FP)

Europaparlamentariker