Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det.

Riktig journalistik gör skillnad.Nyheter med närvärde

    Den här artikeln ingår för dig som är kund.

    Ny stjärnkrog i Göteborg

    Göteborg har fått ännu en stjärnrestaurang. Thörnströms Kök belönas med en stjärna i Guide Michelin.

    Det här är en recension. Ställningstaganden är recensentens egna.

    - Det känns helt fantastiskt. Jag är så glad och lycklig. Solen skiner och inget är jobbigt i dag, säger krögaren Håkan Thörnström.

    Du läser nu en av dina fria artiklar på GP.se

    Han fick beskedet på tisdagskvällen, men lovade att inte säga något innan nyheten gått ut till media på onsdagsmorgonen.

    - Jag har inte sovit så mycket i natt. Nu går jag runt här ensam och fånler för mig själv.

    Stjärnan i den prestigefyllda Guide Michelin är resultatet av många års hårt slit, säger Håkan Thörnström.

    - Men jag har elva personer omkring mig som är lika delaktiga. Det är inte jag som är orsaken, det är en laginsats. I dag är det inte jobbigt att motivera personalen.

    Vad innebär det här för er?

    - Vet inte. Att ha uppnått detta är stort. Målet är att fortsätta utveckla restaurangen och framför allt bibehålla stjärnan.

    I Göteborg har sedan tidigare Kock & Vin, 28+, Fond och Basement var sin stjärna. Sjömagasinet har förlorat sin stjärna.