Ny vinbar på Andra Lång - satsar på en gata för alla

ANNONS
|

Marie Lundberg är en av personerna bakom den tidigare vinbaren Vink på Andra Långgatan. Nu storsatsas det på vin och drinkarvid det gamla garaget som gjorts om till restaurang och bar med uteservering. Nya stället heter Tvinky, något som Djungeltrumman var först med att skriva om.

Hur likt Vink är det?

–Vi spinner vidare på det konceptet och kommer jobba mycket med viner, ost och charktallrikar. Men även med ett fullt kök som serverar lunch - och middagsgäster, säger ägarinnan Marie Lundberg.

Vad kommer ni servera för mat?

– Entrecote, vegeratisk rätt i form av blomkål, torskrygg. Det är ett vanligt crossoverkök med så mycket närodlat och närproducerat som möjligt. Dessutom med mycket ost och chark.

ANNONS

Andra Långgatan är känd för sin öl, hur ställer ni er till det?

–Vi kommer ha mycket öl här också såklart. Fatöl och flasköl. Men det är vin och mycket drinkar i baren, sägerMarie Lundberg och fortsätter:

–Det är kul om det blir en gata som passar många olika typer av människor. Jag gillar området och subkulturen som varit här i många år. Det händer mycket men det finns fortfarande en "Andralång-känsla". Vi hoppas att gatorna kan kopplas ihop så de blir "Långgatorna".

När man hör namnet Tvinky kanske man tänker på amerikanska Twinkies?

– Vi älskar det namnet då vi ville ha med Vink på något sätt. Men twinkies kanske vi kan ha med på menyn någon gång framöver.

Fredagen den 21 april slår Tvinky upp portarna med lunch- och middagsservering.

Vad rekommenderar du?

– En god drink i baren och sedan kommer vi jobba med hel- och halvportioner. Så en eller två halvrätter och ett gott glas vin. Och en ostbricka efteråt. Så hade jag gjort själv i alla fall.

LÄS MER:Andra Långgatan är ju ganska kort!

LÄS MER:Andra Långgatan har en judisk historia

ANNONS