God mat på vägen
Att hitta bra mat längst vägarna kan vara knepigt. Inte minst om man kör på udda tider och vill undvika snabbmat. Lastbilschauffören Paul Ollinger delar med sig av sina bästa tips.
Relaterat
Artikelbilder
Bild: Dag Ahlse
Fakta
Paul Ollingers Vägkrogsfavoriter
Lastbilschauffören Paul Ollinger tipsar om sina höjdare längs svenska vägar.
Rasta Ödeshög. Bra svensk husmanskost. I dagens rätt ingår salladsbuffé, varmrätt, dryck och bröd. Man kan även få GI-mat. De har öppet dygnet runt och serverar suverän frukostbuffé, med exempelvis gröt, nybakat bröd och äggröra.
Var? Vid avfarten Ödeshög på E4:an mellan Jönköping och Linköping.
Restaurang Brahehus, Gränna. En vackert belägen vägrestaurang där man äter med utsikt över Vättern och Visingsö. De har stor variation på sin meny, man kan exempelvis få hemlagade hamburgare.
Var? Vid E4:an strax norr om Gränna.
Hotell Vidöstern, Värnamo. Deras restaurang är trivsam och håller hög kvalitet. De har bra storlek på portionerna och både à la carte och dagens. Lunchen brukar vara svensk husmanskost och serveras mellan 11-16.
Var? Vid E4:an i höjd med Värnamo.
Motell Lagan, Ljungby. Deras restaurang är specialiserad på älg och har rätter som älgbiffar och älggrytor. Det är en nisch som man inte är bortskämd med på vägarna. ”Jag äter ofta deras älggryta med kantareller.”
Var? Vid E4:an, 10 kilometer norr om Ljungby.
Hakkegård, Gävle. Restaurangen ligger i en byggnad som ser ut att vara från vikingatiden. De har bra mat och serverar dagens, plus soppa och sallad, mellan 10-20. Inomhus finns även ett helt vikingaskepp att titta på.
Var? Vid E4:an, tre mil norr om Gävle.
Kolla vad din bil är värd
Senaste nytt Motor
- 19/05
- Hundratals fordon invaderar Tjolöholm (Motor)
- 17/05
- Comeback för Toledo (Tester)
- 17/05
- Framgången ligger i formen (Motor)
- 16/05
- Polisen bevakar mc-förare i sommar (MC/Moped)
- 15/05
- 80-talstaxi ersätts av elbilar (Motor)
- 14/05
- Många unga sms:ar bakom ratten (Motor)
- 14/05
- Världsunik buss testas i Göteborg (Motor)
- 14/05
- Här står polisen (Motor)
- 14/05
- "Orättvist att inte ge den ett namn" (Motor)
- 10/05
- En fullfjädrad äventyrare (Tester)
- 08/05
- EU vill ha maxhastighet för skåpbilar (Motor)
- 07/05
- "Alla skrattar när de ser den" (Motor)
- 04/05
- Bilar krockas medvetet i bedrägerier (Sverige)
- 03/05
- Design för drömmare (Tester)
- 02/05
- Fler nya bilar i april (Motor)
Snart är det semestertider och vi tillbringar mer tid än vanligt på vägarna. Både du och bilen behöver nytt bränsle, men måste vägkrogarnas mat vara onyttig bukfylla?
Paul Ollinger har varit yrkeschaufför i snart 25 år och kört både i Sverige och i stora delar av Europa. Trots udda arbetstider och begränsat matutbud längst Europavägarna försöker han undvika snabbmat.
– Vad man äter spelar roll. Väldigt fet mat gör att man blir trött och degig. Jag brukar satsa på allsidiga måltider. Vitaminer och fibrer håller kroppen pigg och alert, säger han.
Låg status
Vägkrogarna brukar ha låg status bland finsmakarna. De förknippas ofta med stekos och inte alltför nyttig mat. Paul Ollinger menar att det finns bättre och sämre ställen. Och vissa saker man bör hålla sig borta från.
– Jag brukar undvika bufféerna, särskilt i influensa- och magsjuketider. På vissa ställen står maten på uppvärmning från morgon till sen kväll och folk står och hostar över den. Då är det bättre att satsa på à la carte-menyn.
Paul Ollinger arbetar för Scania transportlaboratorium och kör just nu regelbundet mellan Södertälje och Holland. Under årens lopp har han testat vägkrogarna i länder som Tyskland, Frankrike och England. Han menar att maten ofta är bättre söderut.
– Priserna är lägre och maten håller generellt bättre kvalitet än i Sverige. I Tyskland får man både förrätt och varmrätt när man beställer dagens, dessutom är salladsbuffén ofta upplagd på is så att den håller sig fräsch.
